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异麦芽糖_499-40-1
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异麦芽糖

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异麦芽糖介绍:


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有效期:大于1年
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异麦芽糖

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国家标准解读
标准名称及标准号 食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定(GB 5009.8-2016
适用范围 适用于食品中异麦芽糖(作为麦芽糖同分异构体)的检测,包含乳制品、饮料、糖果等基质
核心检测方法 高效液相色谱法(HPLC),采用氨基色谱柱分离,示差折光检测器检测
检出限与定量限 检出限0.05g/100g,定量限0.15g/100g(以固体样品计)
质控样品要求 1. 每批次需带空白基质对照
2. 加标回收率需满足85%-105%
3. 标准曲线R²≥0.999
关键实验步骤 1. 样品经80℃水浴超声提取
2. 流动相为乙腈-水(75:25)
3. 柱温40℃,流速1.0mL/min
4. 标准品与样品等体积进样
特别说明 异麦芽糖需与麦芽糖进行色谱分离度验证,要求分离度≥1.5;当样品含淀粉时需增加淀粉酶水解步骤
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