• 欢迎来到萘析商城
当前位置: 首页 标准物质 基质类 单标 基体/酱油中氨基酸态氮/GB 5009.235-2016
基体/酱油中氨基酸态氮/GB 5009.235-2016_
图片仅供参考,具体产品以实物为准!

基体/酱油中氨基酸态氮/GB 5009.235-2016

BQC1030147443 {{goodObj.price > 0 ? '¥' + goodObj.price : '咨询'}} ¥{{goodObj.sell_price || 0}} 咨询 50mL {{goodObj.date}} 曼哈格 {{item.norm}} 见证书 {{inventory}}
基体/酱油中氨基酸态氮/GB 5009.235-2016介绍:

组分信息:

标准品

CAS号名称标准值单位
氨基酸态氮氨基酸态氮

您正在浏览的产品:基体/酱油中氨基酸态氮/GB 5009.235-2016

手机版:基体/酱油中氨基酸态氮/GB 5009.235-2016

以上信息仅供参考,请以实物批次为准!

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用,不用于人体及临床诊断。

商城编码 产品名称 标准值 规格 CAS号 有效期 库存 标准价 数量 操作
1.15g/100mL
50mL
2026-07-22
≥10
360
氨基酸态氮0.39±0.08g/100mL
50g/瓶
2026-08-07
≥10
850
0.73g/100g
30mL
0
800
0.74g/100g
30mL
0
800
100μg/mL
20mL
0
40
0.34g/100g
40g
0
672
3组分
50mL
0
600
0.704g/100mL
50mL
0
750
1000μg/mL
1mL
56-45-1
0
168
标准名称及标准号
《食品安全国家标准 食品中氨基酸态氮的测定》(GB 5009.235-2016
适用范围
适用于酱油、酱油制品及调味品中氨基酸态氮含量的测定,包括酿造酱油、配制酱油等。
核心检测方法
酸度计法(电位滴定法):通过氢氧化钠标准溶液滴定样品中的氨基酸态氮,利用酸度计判断滴定终点,计算含量。
检出限与定量限
检出限为0.01 g/100g,定量限为0.03 g/100g。
质控样品要求
1. 每批次样品需包含至少10%的平行样,相对偏差≤5%;
2. 使用加标回收率验证准确性,回收率应控制在85%-110%;
3. 定期使用有证标准物质进行校准。
关键实验步骤
1. 样品预处理:过滤去除杂质,必要时稀释至适宜浓度;
2. 滴定条件:使用pH 8.2作为滴定终点,控制温度在20-25℃;
3. 计算公式:氨基酸态氮含量=(V×c×0.014×100)/m,其中V为滴定体积,c为NaOH浓度,m为样品质量。
特别说明
1. 若样品含铵盐(如酱油发酵副产物),需加入甲醛屏蔽干扰;
2. 实验用水需符合GB/T 6682一级水标准;
3. 滴定过程中需避免二氧化碳干扰,建议在惰性气体环境下操作。

以上信息仅供参考,请以相应标准的原文为准!