酱油中氨基酸态氮分析质控样品（GB 5009.235-2016）
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占行002
占行002 | 见证书
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占行005
占行005 | 见证书
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土壤中镍质控样品（20mg/kg）
P20395 | 20mg/kg
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鸡肉糜中苯甲酸质控样品（0.195g/kg）
P20435B | 0.195g/kg
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MA3-200G
MA3-200G | 见详情
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VHG进口多元素冷却液标样/50
50 | 见详情
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酱油中氨基酸态氮GB 5009.235-2016
MCS-30092 | 0.73g/100g
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酱油中氨基酸态氮分析质控样
MCS-30092 | 1.07g/100mL
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油酸
ZCX-00015305 | 见证书
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酱油中氨基酸态氮
NCS190012 | 氨基酸态氮：0.55±0.12 g/100mL
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酱油中氨基酸态氮分析质控样
QC-CD-002 | 见证书
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油酸
R093967-500ml | 99%
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大米粉中砷质控样品（：砷0.297mg/kg）
P54848F | ：砷0.297mg/kg
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(大豆油)植物油中DBP质控样品（0.44mg/kg）
P59613D | 0.44mg/kg
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油麦菜粉中氧乐果、克百威、水胺硫磷质控样品
P38215 | 见证书
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乳粉中维生素B1、维生素B2、维生素B6、吡哆醛、吡哆醇、吡哆胺质控样品（维生素B1(以硫胺素计)7.56mg/100g、）
P34718 | 维生素B1(以硫胺素计)7.56mg/100g、
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(花生油)食用油中酸价质控样品；植物油中酸价质控样品（：酸价1.9mg/g）
P99351AB | ：酸价1.9mg/g
批次号：G080899
含量：氨基酸态氮0.39±0.08g/100mL
规格：50g/瓶
生产日期：2025/8/8
有效期：2026/8/7
适用国标：GB 5009.235-2016 食品安全国家标准 食品中氨基酸态氮的测定 第一法 酸度计法
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(National Food Safety Standard - Determination of amino acid nitrogen in foods)
(特别适用于发酵类调味品的质量检测)
直接反映产品的鲜味程度和发酵工艺水平
• 原理：氨基酸与甲醛反应释放H⁺，用NaOH滴定
• 仪器：自动电位滴定仪（精度±0.02pH）
• 原理：茚三酮显色反应，570nm比色测定
• 仪器：紫外可见分光光度计
定量限(LOQ)：0.04g/100g
(以称样量20g计)
定量限(LOQ)：0.04g/100g
• 基质匹配（酱油基质）
• 浓度覆盖检测范围（建议0.4-1.6g/100g）
偏差需≤±5%（电位滴定法）或≤±8%（分光光度法）
2. 定容至100mL容量瓶
3. 必要时过滤或离心（深色样品需活性炭脱色）
• 加入10mL甲醛溶液（37%）
• 继续滴定至pH9.2终点
• 同时做空白试验
• 深色样品：活性炭脱色处理（不得使用强氧化剂）
温度每升高1℃结果偏高约0.06%
X：氨基酸态氮含量(g/100g)；V₁：试样消耗NaOH体积(mL)；
V₂：空白消耗NaOH体积(mL)；c：NaOH浓度(mol/L)；m：试样质量(g)
以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！