乳粉中硝酸盐分析质控样品(1年,-20℃)_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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乳粉中硝酸盐分析质控样品(1年,-20℃)

NCS190863

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50g

钢研纳克

硝酸盐（以硝酸钠计）：179±18mg/kg

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乳粉中硝酸盐分析质控样品(1年,-20℃)介绍：

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB 5009.33-2016 食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定

适用范围

适用于乳粉、液态乳、肉制品、蔬菜等食品中硝酸盐和亚硝酸盐的检测。乳粉样品需经溶解重建为液态后按乳制品流程检测。

核心检测方法

1. 离子色谱法（第一法）
2. 分光光度法（第二法）：镉柱还原法将硝酸盐还原为亚硝酸盐后，采用盐酸萘乙二胺法显色测定

检出限与定量限

分光光度法：
• 亚硝酸盐检出限0.2mg/kg，定量限0.6mg/kg
• 硝酸盐检出限0.5mg/kg，定量限1.5mg/kg
离子色谱法：
• 亚硝酸盐检出限0.2mg/kg，定量限0.4mg/kg
• 硝酸盐检出限0.4mg/kg，定量限1.2mg/kg

质控样品要求

1. 需使用有证标准物质（CRM），基质应与乳粉匹配
2. 储存条件：-20℃避光保存（如您提供的质控样品）
3. 使用前需平衡至室温，开封后需密封防潮
4. 每批次检测需同步分析质控样，偏差应≤15%

关键实验步骤

分光光度法操作要点：
1. 乳粉重建：50℃温水溶解，超声脱气
2. 蛋白质沉淀：加入硼砂饱和液+亚铁氰化钾+乙酸锌
3. 镉柱还原：控制流速3-5mL/min，收集硝酸盐还原液
4. 显色反应：磺胺+盐酸萘乙二胺，避光反应20min
5. 比色测定：亚硝酸盐538nm，硝酸盐需计算差值

特别说明

1. 镉柱活性验证：还原率≥95%方可使用
2. 亚硝酸盐干扰：维生素C等还原物需通过沉淀去除
3. 乳粉特殊处理：需注意脂肪干扰，必要时增加正己烷脱脂步骤
4. 质控频次：每20样品需做1次质控样+1次加标回收（回收率80-110%）
5. 玻璃器皿要求：避免使用硝酸浸泡过的器皿

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！