牛奶中乳糖分析质控样品_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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牛奶中乳糖分析质控样品

NCS191459-3

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50g

钢研纳克

5g/100g

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牛奶中乳糖分析质控样品介绍：

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定

标准名称及标准号

GB 5009.8-2016《食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定》

适用范围

适用于乳制品、婴幼儿食品、含乳饮料等各类食品中乳糖的定量检测，包含牛奶基质样品的前处理要求及分析条件。

核心检测方法

高效液相色谱法（第一法）：
1. 色谱柱：氨基色谱柱（250 mm×4.6 mm, 5 μm）
2. 流动相：乙腈-水（75+25）
3. 检测器：示差折光检测器
4. 柱温：35±1℃
酶水解-滴定法（第二法）：
适用于乳糖含量≥0.5 g/100g的样品

检出限与定量限

高效液相色谱法：
- 检出限(LOD)：0.1 g/100g
- 定量限(LOQ)：0.3 g/100g
酶水解-滴定法：
- 定量范围：≥0.5 g/100g

质控样品要求

1. 基质匹配：需使用牛奶基体的标准物质
2. 浓度水平：应覆盖0.3 g/100g~10 g/100g范围
3. 均匀性：瓶间RSD≤3%
4. 稳定性：≥12个月（-20℃保存）
5. 定值要求：需提供不确定度报告（扩展不确定度≤8%）

关键实验步骤

1. 样品前处理：
- 称取2g牛奶样品（精确至0.001g）
- 加入50mL 45℃温水溶解
- 加入乙酸锌溶液和亚铁氰化钾溶液沉淀蛋白
2. 色谱分析：
- 进样量：10μL
- 流速：1.0 mL/min
- 保留时间定性：乳糖保留时间约8.5min
3. 系统适用性：
- 连续5针标准品RSD≤2%

特别说明

1. 需监测色谱柱性能：新柱理论塔板数≥5000，使用中≥3000
2. 牛奶样品需离心去除脂肪层（4000r/min，10min）
3. 示差折光检测器需恒温控制（±0.1℃）
4. 当乳糖含量＜1 g/100g时，应采用第一法
5. 每批样品需同步检测质控样，回收率应在95%-105%

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