牛奶中乳糖分析质控样品_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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牛奶中乳糖分析质控样品

NCS191459-1

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50g

钢研纳克

1g/100g

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牛奶中乳糖分析质控样品介绍：

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

牛奶中乳糖检测相关国家标准解读

标准名称及标准号

GB 5413.5-2010《食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中乳糖、蔗糖的测定》

适用范围	1. 适用于婴幼儿配方食品、乳及乳制品 2. 包含液态奶、奶粉、酸奶等乳制品 3. 适用于原料乳及终产品的质量监控

核心检测方法

高效液相色谱法（HPLC-RID法）：
1. 试样经沉淀蛋白质后过滤
2. 采用氨基色谱柱分离
3. 示差折光检测器检测
4. 外标法定量

检出限与定量限

1. 乳糖检出限：0.3g/100g
2. 乳糖定量限：1.0g/100g
3. 当结果低于定量限时报告为"未检出"

质控样品要求

1. 基质应与待测样品一致（如全脂/脱脂）
2. 乳糖含量覆盖检测范围（建议高/低浓度）
3. 均匀性、稳定性需经验证
4. 每批次检测需同步分析质控样
5. 质控样测定值应在证书标示值±2SD范围内

关键实验步骤

1. 样品处理：准确称取2g试样，加50mL水溶解
2. 蛋白沉淀：加入乙酸锌和亚铁氰化钾溶液
3. 定容过滤：转移至100mL容量瓶定容，过0.45μm膜
4. 色谱条件：
  - 流动相：乙腈-水(70:30)
  - 流速：1.0mL/min
  - 柱温：35℃
5. 进样分析：20μL进样，保留时间定性，峰面积定量

特别说明	1. 需做加标回收试验（回收率应85%-105%） 2. 每10个样品需做平行样（相对偏差≤5%） 3. 色谱柱需定期用纯水冲洗防止氨基固化 4. 含乳糖水解物的样品需特殊前处理 5. 结果保留三位有效数字（单位：g/100g）

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