牛奶中乳糖分析质控样品_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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牛奶中乳糖分析质控样品

NCS191459

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50g

钢研纳克

见证书

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牛奶中乳糖分析质控样品介绍：

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定

适用范围	适用于乳制品、婴幼儿食品中乳糖的测定，包含牛奶、奶粉、酸奶等各类液态及固态乳制品中乳糖含量的检测分析。

核心检测方法

高效液相色谱法（HPLC-RID检测器）
1. 样品经沉淀蛋白后过滤处理
2. 采用氨基色谱柱进行分离（柱温40℃）
3. 流动相为乙腈-水（75:25）
4. 示差折光检测器定量分析

检出限与定量限

检出限(LOD)：0.2g/100g
定量限(LOQ)：0.5g/100g
线性范围：0.5mg/mL～10mg/mL（r²≥0.999）

质控样品要求

1. 基质需与实际样品一致（如全脂/脱脂牛奶）
2. 乳糖含量覆盖检测范围（建议低、中、高浓度）
3. 均匀性验证RSD≤2%
4. 稳定性≥6个月（-18℃保存）
5. 需提供不确定度范围（如4.8±0.2g/100g）

关键实验步骤

1. 前处理：取2g样品→加50℃水溶解→加入乙酸锌和亚铁氰化钾沉淀蛋白→定容后离心过滤
2. 色谱条件：流速1.0mL/min，进样量10μL，RID检测器温度35℃
3. 系统适用性：理论塔板数≥5000，分离度≥1.5
4. 定量分析：外标法建立标准曲线（乳糖标准溶液系列）

特别说明	1. 需同步进行空白试验和加标回收（回收率需85%～105%） 2. 每批样品需带质控样（偏差≤5%） 3. 含乳饮料需注意果葡糖浆干扰 4. 水解乳糖测定需增加β-半乳糖苷酶水解步骤 5. 当蔗糖/乳糖比值＞0.1时需调整色谱条件

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