牛奶中乳糖分析质控样品_混标_基质类_标准物质_萘析商城

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牛奶中乳糖分析质控样品

QCM-YP-049G-1

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50g/瓶

萘析精选

乳糖

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牛奶中乳糖分析质控样品
NCS191459-2 | 3g/100g

牛奶中乳糖分析质控样品介绍：

项目编号	QCM-YP-049G-1
特性量	乳糖
项目	牛奶中乳糖分析质控样品
量值	1g/100g
分类	食品
样品规格	50g/瓶
涉及检测标准

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手机版：牛奶中乳糖分析质控样品

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食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中乳糖、蔗糖的测定

标准名称及标准号

GB 5413.5-2010《食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中乳糖、蔗糖的测定》

适用范围	适用于婴幼儿配方食品、乳制品（包括液态乳、奶粉等）中乳糖含量的测定，特别针对乳品基质的检测要求。

核心检测方法

1. 高效液相色谱法（仲裁法）：采用氨基色谱柱分离，示差折光检测器检测
2. 莱因-埃农氏法：通过碱性铜试剂氧化还原滴定测定还原糖

检出限与定量限

• HPLC法：乳糖检出限0.2g/100g，定量限0.5g/100g
• 滴定法：乳糖检出限0.4g/100g，定量限1.0g/100g

质控样品要求

1. 需使用有证乳糖标准物质（CRM）
2. 每批样品需同步测试空白对照和加标回收
3. 质控样品浓度应覆盖日常检测范围（建议2.0-8.0g/100g）
4. 精密度要求：同一样品两次测定结果相对偏差≤5%

关键实验步骤

HPLC法：
1. 样品预处理：取2g样品+10ml水溶解→加入6ml乙酸锌+亚铁氰化钾沉淀蛋白→定容过滤
2. 色谱条件：氨基柱(250mm×4.6mm,5μm)，柱温35℃，流动相乙腈:水(75:25)
3. 定量：采用乳糖标准品外标法定量

滴定法：
1. 样品水解：取50ml样液+5ml盐酸(6mol/L)→68-70℃水解15min
2. 滴定：费林试剂碱性氧化→亚甲蓝指示终点

特别说明	1. 乳糖易结晶析出，样品前处理需确保完全溶解 2. 含高蛋白样品需增加蛋白沉淀步骤 3. HPLC法需注意色谱柱再生维护（每批样品后用纯水冲洗30min） 4. 滴定法需严格控制水解温度和时间，防止糖类分解

食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定

适用范围	适用于各类食品（含乳制品）中乳糖的多组分同时测定，特别适用于含多种糖类的复合食品体系。

核心检测方法

1. 第一法：高效液相色谱-示差折光法
2. 第二法：离子色谱-脉冲安培法
3. 第三法：酶水解-分光光度法（乳糖特异性检测）

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！