牛奶中乳果糖分析质控样品_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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牛奶中乳果糖分析质控样品

NCS190800

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50g

钢研纳克

见证书

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牛奶中乳果糖分析质控样品介绍：

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号
GB 5413.5-2010《食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中乳糖、蔗糖的测定》（第二法：高效液相色谱法适用于乳果糖测定）

适用范围
1. 适用于液态奶、奶粉等乳制品中乳果糖的检测 2. 特别针对热处理工艺质量监控 3. 适用于食品安全监督抽检及企业质控

核心检测方法
高效液相色谱法（HPLC） 1. 色谱柱：氨基键合硅胶柱（250mm×4.6mm, 5μm） 2. 流动相：乙腈-水（70:30, V/V） 3. 流速：1.0mL/min 4. 检测器：示差折光检测器（RID） 5. 柱温：40℃±1℃

检出限与定量限
1. 方法检出限（MDL）：0.01g/100g 2. 定量限（LOQ）：0.03g/100g 3. 线性范围：0.05～1.00g/100g（R²≥0.999）

质控样品要求
质控样类型 1. 有证标准物质（CRM） 2. 加标回收样品 3. 平行样技术参数 1. 乳果糖浓度覆盖检测范围（低/中/高） 2. 基质匹配（牛奶基质） 3. 均匀性：RSD≤5% 4. 稳定性：-18℃保存≥6个月

关键实验步骤
1. 样品前处理：称取1g样品→加水溶解→定容至25mL→0.45μm滤膜过滤 2. 色谱分析： - 进样量：10μL - 保留时间：乳果糖约7.5min（需用标准品确认） 3. 标准曲线制作：乳果糖标准系列溶液（0.05, 0.1, 0.5, 1.0g/100g） 4. 质量控制： - 每批样品带标准曲线 - 每10个样品插入质控样 - 回收率要求：85%～105%

关键实验步骤

1. 样品前处理：称取1g样品→加水溶解→定容至25mL→0.45μm滤膜过滤
2. 色谱分析：
  - 进样量：10μL
  - 保留时间：乳果糖约7.5min（需用标准品确认）
3. 标准曲线制作：乳果糖标准系列溶液（0.05, 0.1, 0.5, 1.0g/100g）
4. 质量控制：
  - 每批样品带标准曲线
  - 每10个样品插入质控样
  - 回收率要求：85%～105%

特别说明
1. 乳果糖是美拉德反应产物，需避光保存样品 2. 前处理温度需＜40℃防止异构化 3. 需定期验证色谱柱分离效能（乳糖/乳果糖分离度≥1.5） 4. 当样品中乳果糖＞1.0g/100g时需稀释后检测 5. 实验用水需经0.22μm滤膜过滤

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！