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饼干中脱氢乙酸质控样品/GB 5009.121-2016 Dehydroacetic acid quality control in cookies
图片仅供参考，具体产品以实物为准！

饼干中脱氢乙酸质控样品/GB 5009.121-2016 Dehydroacetic acid quality control in cookies

BWS0309-2016
¥ 720.0
¥ 720.0
520-45-6
25g
2026-09-18
伟业计量
1.205g/kg
− +
≥10
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饼干中脱氢乙酸质控样品/GB 5009.121-2016介绍：
一、基本信息：
基质饼干
形态固态
有效期2026-09-18
存储条件冷藏（4±4）℃及密闭避光条件下保存。使用前应恒温至室温，充分混匀后再进行称量，最小取样量为0.5g。本质控样品一旦开封应尽快使用，避免样品相关特性发生变化，使用中严格防止沾污。仅供实验室使用，不得食用。
用途本质控样品可用于饼干中脱氢乙酸的相关分析检测，也可用于检测方法评价和仪器校准等实验室质量控制。
别名
理化性质
稀释方法
二、样品制备：
本质控样品采用市售饼干为原料，经加工，在洁净环境中，经过粉碎、混匀、干燥分装而成。
三、溯源性及定值方法：
本质控样品采用高效液相色谱法测得的测量值为标准值。通过使用满足计量学特性要求的制备、测量方法和计量器具，保证标准物质量值的溯源性。
四、特征量值及扩展不确定度：
序号 组分 标准值 扩展不确定度(k=2) 基体
1脱氢乙酸1.205g/kg0.121g/kg饼干
五、均匀性检验及稳定性考察：
参照JJF1343 国家计量技术规范（等效ISO指南35），对分装后的样品进行随机抽样，采用高效液相色谱法对该标准物质进行均匀性检验和长期稳定性跟踪考察。结果表明：均匀性符合F检验规则，稳定性考察良好。
六、包装、储存及使用：
本标准物质采用白色塑料瓶包装,规格25g携带或运输时应有防碎裂保护。
七、研制依据：
依据名称 依据编号 依据实施日期 下载
GB 5009.121-2016 食品安全国家标准 食品中脱氢乙酸的测定GB 5009.121-20162017-03-01 00:00:00下载
八、参考资料：

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手机版：饼干中脱氢乙酸质控样品/GB 5009.121-2016

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

GB 5009.121-2016相关产品
商城编码 产品名称 标准值 规格 CAS号 有效期 库存 标准价 数量 操作
（mg/kg）29.8
20g
0
1000.0
0.0112g/kg
30g
2026-03-10
9
1600.0
29.0mg/kg
20mL
2026-05-19
3
800.0
8.26mg/kg
20g
0
800.0
36.1mg/kg
30mL
0
800.0
14.5mg/kg
20g
0
800.0
226mg/kg
20g
0
800.0
8.91mg/kg
20g
0
1000.0
见证书
30mL
0
800.0
49.0mg/kg
30mL
0
800.0
40.0 mg/kg
30mL
2026-05-24
1
800.0
见备注
20g
0
1000.0
见证书
30mL
None
0
1000.0
100μg/mL
20mL
None
0
40.0
0.106 g/kg
30mL
2026-05-20
7
800.0
见证书
30g
None
0
1000.0
0.020g/kg
2g*6
0
600.0
0.050g/kg
2g*6
0
600.0
99.9%
250mg
520-45-6
0
124.0
2000µg/mL
1mL
520-45-6
0
180.0
标准名称
GB 5009.121-2016《食品安全国家标准 食品中脱氢乙酸的测定》
适用范围
本标准适用于饼干、糕点、饮料、调味品等食品中脱氢乙酸及其钠盐的检测，包含液相色谱法（HPLC）和液相色谱-质谱联用法（LC-MS/MS）。
核心检测方法
1. 液相色谱法（HPLC）：样品经提取净化后，用C18色谱柱分离，紫外检测器检测（波长293 nm）。
2. 流动相为甲醇-乙酸铵溶液，梯度洗脱，外标法定量。
检出限与定量限
液相色谱法：检出限（LOD）为0.5 mg/kg，定量限（LOQ）为1.5 mg/kg；
液相色谱-质谱联用法：LOD为0.02 mg/kg，LOQ为0.05 mg/kg。
质控样品要求
1. 均匀性：质控样品需通过均匀性检验（RSD≤5%）；
2. 稳定性：在-20℃条件下保存至少6个月；
3. 基质匹配：质控样品基质需与实际样品一致（如饼干需用同类饼干基质）；
4. 浓度水平：需覆盖定量限至标准曲线最高点。
关键实验步骤
1. 样品前处理：粉碎至均匀颗粒，称取2 g样品；
2. 提取：加入甲醇-水溶液（70:30）超声提取30分钟；
3. 净化：经0.22 μm滤膜过滤或离心后上机分析；
4. 仪器分析：设置色谱柱温度为35℃，流速1.0 mL/min；
5. 标准曲线：需覆盖0.5-50 mg/L浓度范围。
特别说明
1. 干扰物质：需排除山梨酸、苯甲酸等相近保留时间的添加剂干扰；
2. 保存条件：未处理样品需冷藏避光保存，提取液需在24小时内分析；
3. 重复测试：每批次样品需至少插入10%的平行样和加标回收样。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！

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