饮料中脱氢乙酸分析质控样品（GB 5009.121-2016）
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饮料中脱氢乙酸分析质控样品（GB 5009.121-2016）
MRM1513 | 50g/瓶
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饮料中脱氢乙酸分析质控样GB 5009.121-2016
MCS-50105 | 30mL
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饮料中脱氢乙酸分析质控样GB 5009.121-2016
MCS-50105 | 50mL
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料酒中脱氢乙酸分析质控样GB 5009.121-2016
MCS-30132 | 30mL
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粉条中脱氢乙酸分析质控样品（GB 5009.121-2016）
MRM1174 | 50g/瓶
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酱油中脱氢乙酸分析质控样品（GB 5009.121-2016）
MRM1664 | 50g/瓶
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糕点中脱氢乙酸分析质控样品（GB 5009.121-2016）
MRM1215 | 30g/瓶
批次号：G081372
含量：脱氢乙酸：18.6±3.8mg/kg
规格：50g/瓶
生产日期：2025-01-01
有效期：2027-01-01
适用国标：GB 5009.121-2016 食品安全国家标准 食品中脱氢乙酸的测定 第二法
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GB 5009.121-2016《食品安全国家标准 食品中脱氢乙酸的测定》
适用于饮料、糕点、酱腌菜等食品中脱氢乙酸含量的测定。标准涵盖液相色谱法（第一法）和气相色谱法（第二法）两种检测方法，其中饮料样品推荐使用液相色谱法。
液相色谱法（第一法）：样品经甲醇提取后，经C18色谱柱分离，紫外检测器检测（波长293nm）。流动相为甲醇-乙酸铵溶液，梯度洗脱程序：0-8min（甲醇比例20%→60%），8-12min（60%→100%）。
气相色谱法（第二法）：样品酸化后经乙醚提取，氮吹浓缩，经HP-5毛细管柱分离，氢火焰离子化检测器检测（FID）。
液相色谱法：检出限(LOD)为0.5mg/kg，定量限(LOQ)为1.5mg/kg
气相色谱法：检出限(LOD)为1.0mg/kg，定量限(LOQ)为3.0mg/kg
1. 每批次检测需包含空白对照、加标回收和质控样
2. 质控样浓度应覆盖定量限(LOQ)至法规限值（饮料中脱氢乙酸限量为0.3g/kg）
3. 回收率范围要求：80%-110%
4. 质控样需与实际样品同步前处理
5. 保留色谱图及原始记录备查
1. 样品制备：取10mL饮料样品（含气样品需超声脱气）于50mL离心管
2. 提取：加入10mL甲醇，涡旋振荡2min，4000r/min离心5min
3. 净化：上清液经0.22μm有机系滤膜过滤
4. 色谱条件：
- 色谱柱：C18柱（250mm×4.6mm，5μm）
- 柱温：30℃
- 流速：1.0mL/min
5. 定量：外标法定量，标准曲线浓度点不少于6个
1. 含乳饮料需增加除蛋白步骤：加入2mL亚铁氰化钾溶液和2mL乙酸锌溶液
2. 高糖分样品需用30%甲醇水溶液稀释，防止色谱柱堵塞
3. 标准规定当检测结果＞100mg/kg时需进行复孔测定
4. 脱氢乙酸在酸性条件下易挥发，前处理过程需控制pH＞4
5. 方法验证要求：首次使用或条件变更时需验证线性、回收率和精密度
以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！