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基体/婴儿配方奶粉中二十碳五烯酸(EPA)/GB 5009.168-2016
图片仅供参考,具体产品以实物为准!

基体/婴儿配方奶粉中二十碳五烯酸(EPA)/GB 5009.168-2016

BQC1051126238L
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曼哈格
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基体/婴儿配方奶粉中二十碳五烯酸(EPA)/GB 5009.168-2016介绍:


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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用,不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号
GB 5009.168-2016《食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定》
适用范围
本标准适用于婴幼儿配方食品、乳制品、油脂等食品中脂肪酸(包括EPA二十碳五烯酸)的测定,特别明确了婴儿配方奶粉基体中脂肪酸的分析要求。
核心检测方法
采用气相色谱法(GC)结合脂肪酸甲酯化前处理技术,通过甲酯化将样品中的脂肪酸转化为挥发性衍生物后进行分离和定量分析。
检出限与定量限
EPA的检出限(LOD)为0.05 mg/100g,定量限(LOQ)为0.15 mg/100g,需通过标准曲线验证线性范围及准确性。
质控样品要求
每批次样品需包含空白对照、加标回收样品及标准物质平行样。加标回收率应控制在85%~115%,相对标准偏差(RSD)≤10%。
关键实验步骤
1. 样品前处理:水解提取脂肪后皂化生成脂肪酸盐;
2. 甲酯化反应:使用三氟化硼-甲醇溶液进行衍生化;
3. 气相色谱分析:采用毛细管色谱柱(如CP-Sil 88)进行分离,氢火焰离子化检测器(FID)定量。
特别说明
婴儿配方奶粉基体需注意脂肪提取效率及基质干扰,实验过程中应避免高温长时间处理以防止EPA氧化损失,建议使用氮气保护环境。

以上信息仅供参考,请以相应标准的原文为准!