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基体/鱼肉中总砷/GB 5009.11-2014
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基体/鱼肉中总砷/GB 5009.11-2014

BQC1363339533
基体/鱼肉中总砷/GB 5009.11-2014
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基体/鱼肉中总砷/GB 5009.11-2014介绍:


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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用,不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号
《食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定》GB 5009.11-2014
适用范围
本标准适用于各类食品中总砷的测定,包括鱼肉等动物源性食品基体。不适用于有机砷化合物的单独测定。
核心检测方法
氢化物原子荧光光谱法(第一法)和电感耦合等离子体质谱法(第二法)。第一法适用于常规实验室,第二法适用于高灵敏度需求场景。
检出限与定量限

氢化物原子荧光光谱法:检出限0.01 mg/kg,定量限0.03 mg/kg;

电感耦合等离子体质谱法:检出限0.001 mg/kg,定量限0.003 mg/kg。

质控样品要求

1. 每批次样品需包含至少1个空白对照和2个平行样;

2. 加标回收率应控制在85%~110%;

3. 使用有证标准物质(如鱼肉基体标准物质)进行方法验证。

关键实验步骤

1. 样品消解:硝酸-过氧化氢体系微波消解;

2. 预还原处理:加入硫脲-抗坏血酸混合液将五价砷还原为三价砷;

3. 仪器分析:优化原子荧光光谱仪的灯电流、负高压及载气流速。

特别说明

1. 汞元素可能干扰检测,需通过优化仪器条件或化学掩蔽消除;

2. 实验过程中需使用高纯度试剂,避免硼氢化钾等试剂变质;

3. 实验废弃物需按危险化学品处理规范处置。

以上信息仅供参考,请以相应标准的原文为准!