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当前位置: 首页 产品中心 标准物质 基质类 单标 婴幼儿果泥中蛋白质质控样品/GB 5009.5-2016 Protein quality control samples in infant puree
婴幼儿果泥中蛋白质质控样品/GB 5009.5-2016介绍:
一、基本信息:
基质婴幼儿果泥
形态固态
有效期2026-08-19
存储条件(-18±5)℃密闭及避光条件下保存。使用前应恒温至(20±3)℃,并充分摇动以保证均匀。质控样品打开后应尽快使用,使用中严格防止沾污。
用途本质控样品可用于婴幼儿果泥中蛋白质的相关分析检测,也可用于检测方法评价和仪器校准等实验室质量控制。
别名
理化性质
稀释方法
二、样品制备:
本质控样品选择经筛查的婴幼儿果泥为原料,蛋白质含量初测满足要求后,在洁净环境中,经过混匀、灭菌分装而成。
三、溯源性及定值方法:
本质控样品以检测值作为标准值,方法参考《GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》第一法凯氏定氮法。通过使用满足计量学特性要求的制备、测量方法和计量器具,保证标准物质量值的溯源性。
四、特征量值及扩展不确定度:
序号 组分 标准值 扩展不确定度(k=2) 基体
1蛋白质0.70g/100g0.07g/100g婴幼儿果泥
五、均匀性检验及稳定性考察:
参照JJF1343 国家计量技术规范(等效ISO指南35),对分装后的样品进行随机抽样,采用滴定(容量)分析法对该标准物质进行均匀性检验和长期稳定性跟踪考察。结果表明:均匀性符合F检验规则,稳定性考察良好。
六、包装、储存及使用:
本标准物质采用铝箔袋包装,规格20g/袋携带或运输时应有防碎裂保护。
七、研制依据:
依据名称 依据编号 依据实施日期 下载
GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定GB 5009.5-2016下载
八、参考资料:
主要由定值方法以及均匀性、稳定性等不确定度合成。

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