水中氨（GB 5009.5-2016） None
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水中氨（GB 5009.5-2016/GB 5009.6-2016） None
BW57625-1 | 20mL
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水中氨（GB 5009.3-2016/GB 5009.4-2016） None
BW57625-1 | 20mL
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水中氨（GB 5009.5-2016） None
BW57625-1 | 20mL
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水中氨（GB 5009.5-2016） None
BW57625-1 | 20mL
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水中氨（GB 5009.6-2016） None
BW57625-1 | 20mL
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水中氨（GB 5009.7-2016） None
BW57625-1 | 20mL
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水中氨（GB 5009.7-2016） None
BW57625-1 | 20mL
本质量控制样品主要用于小麦粉中蛋白质检测过程中的质量控制、方法验证、方法比较等。
一、样品来源与制备
本质控样品选用市售小麦粉经加工，混匀机混匀，包装、均匀性考察、稳定性考察、定值等制备而成。
二、测量方法
本样品中蛋白质的含量参照《GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》进行测定，并按GUM法进行了不确定度评估。
三、特性值及不确定度
特性值及不确定度表（包含因子k=2）
编号
项目
标准值(%)
扩展不确定度(%)
标准值区间(%)
ZKQC6580
蛋白质
49.8
9.9
39.9-59.7
四、均匀性和稳定性检验
根据JJF1343-2022《标准物质的定值及均匀性、稳定性评估》进行了均匀性及稳定性研究，统计结果标明样品均匀性满足要求。本样品至定制之日起，18个月内稳定。研制单位将继续跟踪监测该样品的稳定性，有效期内如发现量值变化，将及时通知用户。
五、包装、运输、储存及安全警示
1.本质控样品以真空铝箔袋包装，90g/袋。
2.本样品采取常温运输，运输时应避免挤压、碰撞；阴凉干燥避光处保存。
3.使用时请佩戴口罩、手套进行必要防护，并在通风橱中进行操作，本样品仅限实验使用，严禁它用。
本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。
• 重复性限：≤0.3g/100g（同一实验室）
• 再现性限：≤0.5g/100g（不同实验室）
• 杜马斯燃烧法：快速法，检出限0.1g/100g
• 稳定性：12个月内特性量值变化≤扩展不确定度
• 定值要求：至少8家实验室协作定值
• GB/T 15000.3-2008《标准样品工作导则（3）标准样品定值的一般原则和统计方法》
以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！