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白酒中总酸的测定/GB 12456-2021
图片仅供参考，具体产品以实物为准！

白酒中总酸的测定/GB 12456-2021

QCM-JL-008
¥ 1800.0
¥ 1800.0
300 ml/瓶
萘析精选
总酸
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白酒中总酸的测定/GB 12456-2021介绍：

项目编号 QCM-JL-008
特性量 总酸
项目 白酒中总酸的测定
量值 --
分类 酒类
样品规格 300 ml/瓶
涉及检测标准 GB 12456-2021

您正在浏览的产品：白酒中总酸的测定/GB 12456-2021

手机版：白酒中总酸的测定/GB 12456-2021

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

GB 12456-2021相关产品
商城编码 产品名称 标准值 规格 CAS号 有效期 库存 标准价 数量 操作
46.54g/L
30mL
2026-05-05
9
1200.0
5.35g/100mL
30mL
0
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4.64g/100mL
30mL
0
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0.514g/100mL
30mL
0
1200.0
见证书
50mL
0
1800.0
见备注
330mL
0
1600.0
100μg/mL
20mL
None
0
40.0
2.04g/100mL
50mL
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50mL
2027-06-13
1
540.0
0.82g/L
100mL
0
336.0
0.29g/100g
40g
50-21-5
0
336.0
4.97g/100mL
50mL
/
0
540.0
3.67g/kg
30mL
2027-04-30
8
336.0
0.76g/L
100mL
2026-05-13
8
336.0
8.30 g/kg
30g
2026-03-27
≥10
1200.0
见证书
30mL
0
1600.0
见产品详情
30mL
0
1200.0
4.34g/100mL
50mL
2027-06-30
≥10
540.0
0.1014mol/L
500mL
1310-73-2
0
108.0
见证书
50mL
0
750.0
标准名称及标准号
GB 12456-2021 食品安全国家标准 食品中总酸的测定
（白酒中总酸测定部分）
适用范围
适用于各类白酒（包括浓香型、酱香型、清香型等）中总酸含量的测定，检测范围覆盖0.1~10.0g/L的总酸浓度
核心检测方法
酸碱滴定法 使用氢氧化钠标准溶液滴定试样，以酚酞为指示剂，通过酸碱中和反应测定总酸含量
检出限与定量限
检出限(LOD) 0.05g/L（以乙酸计）
定量限(LOQ) 0.10g/L（以乙酸计）
质控样品要求
平行样 每批次样品需≥10%平行双样测定，相对偏差≤5%
加标回收 每20个样品做1次加标回收，回收率应控制在95%~105%
空白试验 每批次需同时进行空白试验，空白值≤0.02g/L
关键实验步骤
试样制备 取50.0mL白酒样品于250mL锥形瓶，加入50mL无CO₂蒸馏水
滴定操作 加入2滴酚酞指示剂，用0.1mol/L NaOH标准溶液滴定至粉红色30s不褪
终点判定 滴定过程保持溶液温度≤30℃，终点pH为8.2±0.1
结果计算 总酸(g/L)= (V×c×60.05×1000)/(V₀×1000)
V:NaOH消耗量(mL) c:NaOH浓度(mol/L) V₀:试样体积(mL)
特别说明
干扰消除 含CO₂样品需先80℃水浴30min除气；高色素样品需用活性炭脱色
温度控制 滴定过程温度需保持(20±2)℃，温度每升高1℃结果偏高0.1%
指示剂要求 酚酞指示剂配制：1g酚酞溶于100mL 95%乙醇，pH变色范围8.0~10.0

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！

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