白酒中糖精钠、甜蜜素质控样品（GB 5009.28-2016/GB 5009.97-2016）_单标_有机类_标准物质_萘析商城

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白酒中糖精钠、甜蜜素质控样品（GB 5009.28-2016/GB 5009.97-2016）

BWS0128-2016

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100mL

伟业计量

2组分

见证书

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糖精钠
CCFD200315 | >95%
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R006570-100g | 98%
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R006570-2.5kg | 98%
甜蜜素
R006576-5ml | 10 mg/ml （溶剂：H2O）

研制依据	GB 5009.28-2016 食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定（实施） GB 5009.97-2016 食品安全国家标准食品中环己基氨基磺酸钠的测定（2017-03-01实施）
基质	白酒
形态	液态
有效期
存储条件	冷藏（4±4℃）密闭及避光条件下保存。使用前应恒温至20±3℃，并充分摇动以保证均匀。本标准样品一旦开封应尽快使用，避免样品相关特性发生变化，使用中严格防止沾污。
用途	本标准样品可作为工作标准，用于日常分析和检测；也可用于检测方法评价和仪器校准等实验室质量控制。
包装	本标准物质采用棕色玻璃瓶包装,规格100mL携带或运输时应有防碎裂保护。
参考资料	GB 5009.28-2016 食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定 GB 5009.97-2016 食品安全国家标准食品中环己基氨基磺酸钠的测定

一、样品制备

本标准样品为含有糖精钠、甜蜜素成分的白酒，在室温（20±3）℃洁净实验室封装于棕色玻璃瓶中并经灭菌处理而成。

二、溯源性及定值方法

本标准样品的含量标准值采用配制值，并用高效液相色谱法进行量值核验。通过使用满足计量学特性要求的制备、测量方法和计量器具，保证标准物质量值的溯源性。

三、特征量值及扩展不确定度

序号	组分	标准值	扩展不确定度(k=2)	基体
1	糖精钠	0.152g/kg（以C<sub>7</sub>H<sub>5</sub>NO<sub>3</sub>S‌计）	0.023g/kg	白酒
1	甜蜜素	0.631g/kg（以C<sub>6</sub>H<sub>13</sub>NO<sub>3</sub>S计）	0.095g/kg	白酒

四、均匀性检验及稳定性考察

参照JJF1343 国家计量技术规范（等效ISO指南35），对分装后的样品进行随机抽样，采用高效液相色谱法对该标准物质进行均匀性检验和长期稳定性跟踪考察。结果表明：均匀性符合F检验规则，稳定性考察良好。

五、包装、储存及使用

本标准物质采用棕色玻璃瓶包装,规格100mL携带或运输时应有防碎裂保护。

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白酒中糖精钠、甜蜜素质控样品相关标准解读

1. GB 5009.28-2016《食品安全国家标准食品中糖精钠的测定》
适用范围：	适用于白酒、饮料、蜜饯等食品中糖精钠的液相色谱检测，明确包含酒类样品的处理要求
关联内容：	• 白酒样品需经水浴加热脱乙醇后调节pH至中性 • 色谱条件：C18色谱柱，流动相为甲醇-乙酸铵溶液，紫外检测器波长230nm • 质控要求：加标回收率需达90%-110%，同批次测定RSD≤10%
检出限与定量限：	方法检出限为0.0005 g/kg，定量限0.0015 g/kg（以糖精计）

2. GB 5009.97-2016《食品安全国家标准食品中环己基氨基磺酸钠的测定》
适用范围：	针对白酒等含乙醇食品中甜蜜素的检测，特别规定酒样需预先中和处理
关联内容：	• 白酒样品处理：需用石油醚去除脂溶性物质，经硫酸酸化后衍生化 • 色谱条件：氢火焰检测器（FID），DB-1701毛细管柱（30m×0.32mm×0.25μm） • 质控要求：平行样相对偏差≤15%，加标回收率控制在80%-105%
检出限与定量限：	方法检出限0.004 g/kg，定量限0.012 g/kg（以环己基氨基磺酸计）

特别说明：

① 白酒基质特殊性：需关注乙醇干扰消除，GB 5009.28要求脱醇至无酒味，GB 5009.97规定样品乙醇含量需≤1%
② 质控样品选择：建议选择与实际样品基质匹配的加标样品，白酒质控样需含乙醇体积分数50%-60%
③ 方法验证要求：实验室初次开展检测时，需对检出限、精密度、正确度等指标进行全验证

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