饮料中糖精钠、甜蜜素质控样品（GB 5009.97-2016/GB 5009.28-2016）_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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饮料中糖精钠、甜蜜素质控样品（GB 5009.97-2016/GB 5009.28-2016）

BWS0090-2016

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50mL

伟业计量

2组分

见证书

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研制依据	GB 5009.97-2016 食品安全国家标准食品中环己基氨基磺酸钠的测定（2017-03-01实施） GB 5009.28-2016 食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定（实施）
基质	饮料（绿茶）
形态	液态
有效期
存储条件	冷藏（4±4）℃密闭及避光条件下保存。使用前应于室温（20±3）℃平衡，并充分摇动以保证均匀。本标准样品一旦开封应尽快使用，避免样品相关特性发生变化，使用中严格防止沾污。
用途	本标准物质可作为工作标准，用于日常分析和检测；也可用于检测方法评价和仪器校准等实验室质量控制。
包装	本标准物质采用棕色玻璃瓶包装,规格50mL携带或运输时应有防碎裂保护。
参考资料	GB 5009.97-2016 食品安全国家标准食品中环己基氨基磺酸钠的测定 GB 5009.28-2016 食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定

一、样品制备

本质控样品为含有糖精钠、甜蜜素成分的茶饮料，在室温（20±3）℃洁净实验室分装于棕色玻璃瓶中并经灭菌处理而成。

二、溯源性及定值方法

本标准物质的浓度标准值采用配制值，并用高效液相色谱法进行量值核验。通过使用满足计量学特性要求的制备、测量方法和计量器具，保证标准物质量值的溯源性。

三、特征量值及扩展不确定度

序号	组分	标准值	扩展不确定度(k=2)	基体
1	糖精钠	0.079g/kg（以C<sub>7</sub>H<sub>5</sub>NO<sub>3</sub>S‌计）	0.012g/kg	饮料（绿茶）
2	甜蜜素	0.456g/kg（以C<sub>6</sub>H<sub>13</sub>NO<sub>3</sub>S计）	0.068g/kg	饮料（绿茶）

四、均匀性检验及稳定性考察

参照JJF1343 国家计量技术规范（等效ISO指南35），对分装后的样品进行随机抽样，采用高效液相色谱法对该标准物质进行均匀性检验和长期稳定性跟踪考察。结果表明：均匀性符合F检验规则，稳定性考察良好。

五、包装、储存及使用

本标准物质采用棕色玻璃瓶包装,规格50mL携带或运输时应有防碎裂保护。

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1. GB 5009.28-2016 《食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸、糖精钠的测定》
适用范围	饮料、酒类、糕点等食品中糖精钠的高效液相色谱法（第一法）和液相色谱-质谱/质谱法（第二法）
关键指标	• 检出限：0.005g/kg（HPLC法），0.0015g/kg（LC-MS/MS法） • 定量限：0.015g/kg（HPLC法），0.005g/kg（LC-MS/MS法）
前处理要点	饮料样品需经水浴去除二氧化碳，调节pH至中性后过膜上机，避免蛋白质干扰需使用亚铁氰化钾溶液沉淀

2. GB 5009.97-2016 《食品安全国家标准食品中环己基氨基磺酸钠的测定》
适用范围	饮料、蜜饯、糕点等食品中甜蜜素的气相色谱法（第一法）和液相色谱法（第二法）
关键指标	• 检出限：2.0mg/kg（GC法），1.0mg/kg（HPLC法） • 定量限：5.0mg/kg（GC法），3.0mg/kg（HPLC法）
特殊处理要求	气相色谱法需在硫酸介质中与亚硝酸钠进行衍生化反应生成环己醇亚硝酸酯，反应温度需严格控制在冰浴环境

质控样品注意事项
• 基质匹配：需选择与实际样品基质一致的质控样（如碳酸饮料/果汁型） • 稳定性验证：糖精钠水溶液需避光保存，甜蜜素衍生物应在4小时内完成检测 • 干扰排除：含乳饮料需增加蛋白酶解步骤，高糖样品需进行适当稀释

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