苹果汁中山梨酸、苯甲酸、糖精钠、甜蜜素质控样品（GB 5009.28-2016/GB 5009.97-2023/GB 5009.97-2016）_单标_有机类_标准物质_萘析商城

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苹果汁中山梨酸、苯甲酸、糖精钠、甜蜜素质控样品（GB 5009.28-2016/GB 5009.97-2023/GB 5009.97-2016）

BWS0168-2016

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50mL

伟业计量

4组分

见证书

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研制依据	GB 5009.28-2016 食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定（实施） GB 5009.97-2023 食品安全国家标准食品中环己基氨基磺酸盐的测定（2024-03-06实施）
基质	苹果汁
形态	液态
有效期
存储条件	在冷藏（4±4）℃密闭及避光条件下保存。使用前应恒温至（20±3）℃，并充分摇动以保证均匀。本标准样品一旦开封应尽快使用，避免样品相关特性发生变化，使用中严格防止沾污。
用途	本标准物质可作为工作标准，用于日常分析和检测；也可用于检测方法评价和仪器校准等实验室质量控制。
包装	本标准物质采用棕色玻璃瓶包装,规格50mL携带或运输时应有防碎裂保护。
参考资料	GB 5009.28-2016 食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定 GB 5009.97-2016 食品安全国家标准食品中环己基氨基磺酸钠的测定

一、样品制备

本质控样品为含有山梨酸、苯甲酸、糖精钠、甜蜜素成分的苹果汁，在室温（20±3）℃洁净实验室封装于棕色玻璃瓶中并经灭菌处理而成。

二、溯源性及定值方法

本质控样品的含量标准值采用配制值，并用高效液相色谱法进行量值核验。通过使用满足计量学特性要求的制备、测量方法和计量器具，保证标准物质量值的溯源性。

三、特征量值及扩展不确定度

序号	组分	标准值	扩展不确定度(k=2)	基体
1	山梨酸	0.485g/kg	0.073g/kg	苹果汁
1	苯甲酸	1.045g/kg	0.157g/kg	苹果汁
1	糖精	0.240g/kg（以C<sub>7</sub>H<sub>5</sub>NO<sub>3</sub>S‌计）	0.036g/kg	苹果汁
1	环己基氨基磺酸	0.631g/kg（以C<sub>6</sub>H<sub>13</sub>NO<sub>3</sub>S计）	0.095g/kg	苹果汁

四、均匀性检验及稳定性考察

参照JJF1343 国家计量技术规范（等效ISO指南35），对分装后的样品进行随机抽样，采用高效液相色谱法对该标准物质进行均匀性检验和长期稳定性跟踪考察。结果表明：均匀性符合F检验规则，稳定性考察良好。

五、包装、储存及使用

本标准物质采用棕色玻璃瓶包装,规格50mL携带或运输时应有防碎裂保护。

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苹果汁中山梨酸、苯甲酸、糖精钠、甜蜜素质控样品相关标准解读

1. GB 5009.28-2016《食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸、糖精钠的测定》

适用范围：适用于果汁、饮料、乳制品等食品中苯甲酸、山梨酸、糖精钠的检测

方法特性：
• 检出限：苯甲酸/山梨酸（0.5 mg/kg）、糖精钠（0.2 mg/kg）
• 定量限：苯甲酸/山梨酸（1.5 mg/kg）、糖精钠（0.6 mg/kg）

关键步骤：
• 试样经水浴超声提取
• 采用高效液相色谱法（HPLC）分离检测
• C18色谱柱分离，紫外检测器（230 nm）定量

2. GB 5009.97-2016《食品安全国家标准食品中环己基氨基磺酸钠的测定》

适用范围：专门针对甜蜜素（环己基氨基磺酸钠）的检测

方法特性：
• 第一法检出限：2 mg/kg（气相色谱法）
• 第二法检出限：10 mg/kg（液相色谱-质谱联用法）

特殊处理：
• 需进行亚硝酸钠衍生化反应
• 气相色谱法使用HP-5毛细管柱分离
• 电子捕获检测器（ECD）进行定量分析

3. GB/T 27404-2008《实验室质量控制规范食品理化检测》

质控要求：
• 质控样品添加浓度：建议在限量值50-150%范围内
• 回收率控制：山梨酸/苯甲酸（85-110%）、糖精钠/甜蜜素（80-115%）
• 平行样相对偏差：≤10%

验证要求：
• 新批次质控样品需进行方法验证
• 每批样品检测需带空白对照和加标回收

特别说明：

1. 苹果汁基质需注意前处理时去除果胶干扰（可采用高速离心或酶解法）

2. 糖精钠检测需注意与安赛蜜的色谱分离（可通过调节流动相pH实现）

3. 甜蜜素检测需严格控温（衍生化反应温度60±1℃）

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！