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酿酒酵母Saccharomyces cerevisiaeCICC 33482（GB 4789.28-2024）_
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酿酒酵母Saccharomyces cerevisiaeCICC 33482（GB 4789.28-2024）

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酿酒酵母Saccharomyces cerevisiaeCICC 33482介绍：

  • 平台资源号：1511C0005000013162
  • 菌株保藏编号：CICC 33482
  • 中文名称：酿酒酵母
  • 拉丁名称：
  • 模式菌株： 否
  • 其它保藏中心编号：=CMCC(F) 98018
  • 来源历史：←中国食品药品检定研究院
  • 收藏时间：2020-12-14
  • 原始编号：FC3469
  • 特征特性：细胞为椭圆形或卵圆形，单生或对生，芽殖
  • 参考用途：GB 4789.28-2024《培养基和试剂的质量要求》标准菌株。
  • 生物危害程度：四类
  • 致病对象：无
  • 采集地：北京301医院

说明书下载： 菌种说明书    打管说明书
酿酒酵母Saccharomyces cerevisiaeCICC 33482培养条件：

  • 培养基：0014 PDA培养基
  • 马铃薯浸提液1000.0 mL
    葡萄糖20.0 g
    琼脂15.0 g
    pH自然

    马铃薯浸提液：取去皮马铃薯200.0 g，切成小块，加水1000.0 mL煮沸30 min，滤去马铃薯块，将滤液补足至1000.0 mL。以上成分121℃，灭菌15 min。液体培养基不加琼脂。推荐使用成品培养基。
  • 其他培养条件：CMCC(F) 98018=GDMCC 2.243
  • 培养温度：28 ℃
  • 需氧类型：好氧
酿酒酵母Saccharomyces cerevisiaeCICC 33482参考文献：


    您正在浏览的产品：酿酒酵母Saccharomyces cerevisiaeCICC 33482

    手机版：酿酒酵母Saccharomyces cerevisiaeCICC 33482

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    商城编码 产品名称 标准值 规格 CAS号 有效期 库存 标准价 数量 操作
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    冻干粉；斜面；菌液；平板
    2029-12-31
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    GB 7300.501-2021 酿酒酵母标准规定

    适用范围适用于酿酒酵母的品种、质量指标、检测方法及相关术语定义，规范生产与使用[4]。
    核心检测方法发酵力测试、酸度测定、蛋白质含量分析及酯化酵母酵素活性检测[4]。
    检出限与定量限未明确具体数值，需依据实验方法及仪器灵敏度确定。
    质控样品要求纯度≥99%，活细胞数≥2×10^10 CFU/g，酸耐受性（pH 2.5环境下存活率≥80%）[4]。
    关键实验步骤发酵试验（模拟酿造环境）、耐二氧化硫测试、细胞数显微计数[4]。
    特别说明需根据酿造工艺选择特定酵母品种，并定期验证菌种稳定性[4]。

    QB/T 2074-1995 酿酒活性干酵母

    适用范围规范酿酒活性干酵母的生产、质量要求及检测方法，适用于酒精、白酒等酿造工艺[1][5]。
    核心检测方法活细胞数测定（血球计数板法）、水分含量检测（烘箱干燥法）[1][5]。
    检出限与定量限活细胞数检测限≥1×10^9 CFU/g，水分含量定量限≤6%[1][5]。
    质控样品要求活细胞数≥1.5×10^10 CFU/g，水分≤5%，保存期≥12个月（25℃以下）[1][5]。
    关键实验步骤酵母活化（37℃温水复水）、发酵能力测试（CO₂失重法）[1][5]。
    特别说明需避免高温高湿储存，使用前需进行活化处理以恢复活性[1][5]。

    GB/T 22547-2008 饲用活性干酵母（酿酒酵母）

    适用范围适用于饲料添加剂中酿酒酵母的质量控制，涵盖活细胞数、污染物限值等[1][4]。
    核心检测方法微生物限度检测（GB/T 13093）、重金属检测（原子吸收光谱法）[1][4]。
    检出限与定量限铅≤2.0 mg/kg，砷≤1.0 mg/kg，沙门氏菌不得检出[1][4]。
    质控样品要求活细胞数≥1.5×10^10 CFU/g，水分≤8%，灰分≤8%[1][4]。
    关键实验步骤样品均质化处理、选择性培养基培养（检测杂菌污染）[1][4]。
    特别说明该标准已于2022年被GB 7300.501-2021替代，建议优先采用新标准[4]。
    [1] 酿酒用酵母标准-分析测试百科网 [4] GB/T 22547-2008 饲料添加剂.饲用活性干酵母(酿酒酵母) 标准全文 [5] 酿酒酵母形态标准-分析测试百科网

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