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胰蛋白胨大豆琼脂/一种通用培养基，用于各种微生物的培养_
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胰蛋白胨大豆琼脂/一种通用培养基，用于各种微生物的培养

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胰蛋白胨大豆琼脂介绍：

用途：一种通用培养基，用于各种微生物的培养（AOAC EP IDF NMKL USDA USP）。

用法：称取本品 40.0g,加热搅拌溶解于 1000ml 蒸馏水中,121℃高压灭菌 15 分钟,备用。

不同细菌在胰蛋白胨大豆琼脂上的生长特征：

金黄色葡萄球菌

有黄色色素

大肠埃希氏菌

无色透明大菌落

鼠伤寒沙门氏菌

无色大菌落

铜绿假单胞菌

有绿色色素

枯草芽孢杆菌

白色不规则菌落

白色念珠菌

白色菌落

黑曲霉

白色菌丝

胰蛋白胨大豆琼脂（5kg）微生物灵敏度试验:

按标签用法制备培养基，接种以下质控菌株，放置30-35℃需氧培养18-24小时。注：回收率计算时，用TSA琼脂做对照培养基。

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    GB4789.28-2024《食品安全国家标准 食品微生物检验用培养基质量要求》解读

    1. 适用范围
    本标准规定了食品微生物检验用培养基的质量控制要求，适用于培养基生产、验收及检验机构的质控流程。特别针对胰蛋白胨大豆琼脂（TSA）等通用培养基的配方、理化指标和性能验证提出规范[1]。
    2. 核心检测方法
    要求采用定量菌株接种法验证培养基促生长能力，包括：
    - 菌株复苏与稀释：使用标准菌株（如金黄色葡萄球菌ATCC6538）制备梯度稀释液
    - 平行接种：在待测培养基与参比培养基上同步接种，36℃培养24小时
    - 结果比对：计算菌落形成单位（CFU）差异率，要求≤50%
    3. 检出限与定量限
    - 最低检出限：≤10 CFU/mL（针对目标菌）
    - 定量范围：10⁰~10⁷ CFU/mL，线性相关系数R²≥0.95
    - 背景菌抑制率：≥80%（选择性培养基额外要求）
    4. 质控样品要求
    - 参比培养基：需通过CNAS认证机构检测，提供菌株复苏率、pH稳定性等完整报告
    - 质控频率：每批次培养基须进行理化指标（pH、凝胶强度）及3种标准菌株的性能验证
    - 记录保存：原始数据至少保留3年，电子记录需防篡改
    5. 关键实验步骤
    ① 称量：精确至±2%（40.0g/1000ml）
    ② 溶解：100℃水浴加热搅拌，避免局部过热
    ③ 灭菌：121℃高压15分钟，冷却至50℃倾注平板
    ④ pH验证：25℃时7.3±0.2，超出范围需重新配制
    ⑤ 凝固性测试：倾倒后1小时内完全凝固，无流动性
    6. 特别说明
    - 培养基保存：未开封干粉≤30℃避光保存12个月，开封后需密封防潮
    - 禁用事项：反复熔融不得超过2次，熔化后培养基应在水浴中保持≤4小时
    - 环境监测：用于洁净区监测时，需额外进行促生长试验（枯草芽孢杆菌ATCC6633）
    [1] GB4789.28-2024 食品安全国家标准 食品微生物检验用培养基质量要求

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