脱脂大豆粉中钾、镁、钙、铁、锌、锰、铜、钠质控样品_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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脱脂大豆粉中钾、镁、钙、铁、锌、锰、铜、钠质控样品

BWS0198-2016

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20g

伟业计量

8组分

见证书

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研制依据	GB 5009.268-2016 食品安全国家标准食品中多元素的测定（2017-06-23实施）
基质	脱脂大豆粉
形态	固态
有效期
存储条件	冷藏（4±4）℃密闭及避光条件下保存。测量无机元素量值前，样品需在80℃下干燥6小时，取出后放在有硅胶干燥剂的保干器中，冷却至室温，再进行称量。本质控样品的最小取样量均为300mg。
用途	本质控样品可用于日常分析和检测；也可用于检测方法评价和人员考核等实验室质量控制。
包装	本标准物质采用棕色塑料瓶包装,规格20g携带或运输时应有防碎裂保护。
参考资料	GB 5009.268-2016 食品安全国家标准食品中多元素的测定

一、样品制备

本质控样品采用市售脱脂大豆粉为原料，经加工后，干燥、粉碎、过筛、混匀、灭菌分装而成。

二、溯源性及定值方法

本质控样品以原子吸收光谱法和电感耦合等离子体原子发射光谱法检测值作为标准值。通过使用满足计量学特性要求的制备、测量方法和计量器具，保证标准物质量值的溯源性。

三、特征量值及扩展不确定度

序号	组分	标准值	扩展不确定度(k=2)	基体
1	钾	2.92g/kg	0.44g/kg	脱脂大豆粉
2	镁	1.07g/kg	0.16g/kg	脱脂大豆粉
3	钙	1.51g/kg	0.23g/kg	脱脂大豆粉
4	铁	204.08mg/kg	30.61mg/kg	脱脂大豆粉
5	锌	67.52mg/kg	10.13mg/kg	脱脂大豆粉
6	锰	36.56mg/kg	5.48mg/kg	脱脂大豆粉
7	铜	4.62mg/kg	0.69mg/kg	脱脂大豆粉
8	钠	6.52g/kg	0.98g/kg	脱脂大豆粉

四、均匀性检验及稳定性考察

参照JJF1343 国家计量技术规范（等效ISO指南35），对分装后的样品进行随机抽样，采用电感耦合等离子体原子发射光谱法对该标准物质进行均匀性检验和长期稳定性跟踪考察。结果表明：均匀性符合F检验规则，稳定性考察良好。

五、包装、储存及使用

本标准物质采用棕色塑料瓶包装,规格20g携带或运输时应有防碎裂保护。

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

脱脂大豆粉中钾、镁、钙、铁、锌、锰、铜、钠检测相关标准解读

GB 5009.91-2017《食品安全国家标准食品中钾、钠的测定》

适用范围：

食品中钾、钠元素的测定，包括脱脂大豆粉等植物源性食品

关联内容：

• 前处理方法：微波消解或湿法消解
• 检测方法：火焰原子吸收光谱法（AAS）或电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）

检出限：

元素	火焰AAS检出限(mg/kg)	ICP-MS检出限(μg/kg)
钾(K)	2.0	5.0
钠(Na)	1.5	3.0

GB 5009.268-2016《食品安全国家标准食品中多元素的测定》

适用范围：

食品中镁(Mg)、钙(Ca)、铁(Fe)、锌(Zn)、锰(Mn)、铜(Cu)等元素的测定

关联内容：

• 涵盖大豆制品中常量及微量元素检测
• 允许使用原子吸收光谱法（AAS）、电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）或ICP-MS

典型检出限：

元素	AAS检出限(mg/kg)	ICP-OES检出限(mg/kg)
镁(Mg)	0.05	0.02
钙(Ca)	0.1	0.03
铁(Fe)	0.05	0.01
锌(Zn)	0.02	0.005
锰(Mn)	0.01	0.003
铜(Cu)	0.005	0.001

GB/T 27404-2008《实验室质量控制规范食品理化检测》

适用范围：

实验室检测过程的质量控制，包含质控样品使用要求

关联内容：

• 规定质控样品应与待测样品基质匹配
• 要求每批样品检测需带基质质控样
• 回收率应控制在80%-120%

标准间关联性说明：

实际检测中需组合使用GB 5009.91（钾/钠）和GB 5009.268（其他元素），配合GB/T 27404进行全过程质量控制。建议优先选用ICP-MS法实现多元素同时测定。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！