糕点中脱氢乙酸分析质控样品（GB 5009.121-2016）
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糕点中脱氢乙酸分析质控样GB 5009.121-2016
MCS-40131 | 20g
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糕点中脱氢乙酸分析质控样GB 5009.121-2016
MCS-40012 | 20g
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糕点中脱氢乙酸分析质控样GB 5009.121-2016
MCS-40131 | 20g
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糕点中脱氢乙酸分析质控样GB 5009.121-2016
MCS-40131 | 20g
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糕点中脱氢乙酸分析质控样GB 5009.121-2016
MCS-40012 | 20g
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糕点中脱氢乙酸分析质控样GB 5009.121-2016
MCS-40012 | 30g
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糕点中脱氢乙酸分析质控样GB 5009.121-2016
MCS-40012 | 30g
批次号：D060851d
含量：脱氢乙酸0.642±0.128（g/kg）
规格：30g/瓶
生产日期：2025-01-01
有效期：2027-01-01
适用国标：GB 5009.121-2016 食品安全国家标准 食品中脱氢乙酸的测定 第二法
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GB 5009.121-2016《食品安全国家标准 食品中脱氢乙酸的测定》
适用于糕点、面包、复合调味料、果蔬汁饮料、果酱、腌渍蔬菜、乳制品等食品中脱氢乙酸含量的测定。
1. 高效液相色谱法（HPLC）
2. 试样经甲醇提取、正己烷脱脂、C18固相萃取柱净化
3. 紫外检测器检测（波长293nm）
4. 外标法定量
1. 检出限(LOD)：0.5 mg/kg
2. 定量限(LOQ)：1.5 mg/kg
1. 基质应与实际样品一致（如糕点基质）
2. 脱氢乙酸浓度覆盖定量限至标准曲线最高点
3. 均匀性要求：相对标准偏差(RSD)≤10%
4. 稳定性要求：-20℃保存期内特性量值变化≤15%
1. 样品制备：准确称取2.0g均质试样
2. 提取：加入10mL甲醇(50%)，涡旋振荡后超声提取20min
3. 净化：取上清液经C18柱净化（使用前用3mL甲醇活化）
4. 色谱条件：
- 流动相：甲醇-0.02mol/L乙酸铵(35:65)
- 流速：1.0mL/min
- 柱温：30℃
- 进样量：10μL
1. 含油脂样品需增加正己烷脱脂步骤
2. 每批样品需同步进行空白试验和加标回收试验
3. 质控样品测定结果应在证书标示值的不确定度范围内
4. 脱氢乙酸标准溶液需避光保存（有效期3个月）
5. 复杂基质样品建议采用基质匹配标准曲线校正
以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！