乳粉中烟酸、烟酰胺质控样品/GB 5009.89-2016_单标_有机类_标准物质_萘析商城

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乳粉中烟酸、烟酰胺质控样品/GB 5009.89-2016

SHAM_234135

Niacin and nicotinamide quality control in milk powder

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40g

伟业计量

2组分

见证书

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一、基本信息：

基质	乳粉
形态	固态
有效期	2026-06-03
存储条件	(-18±5)℃密闭及避光条件下保存。使用前应恒温至（20±3）℃，并充分摇动以保证均匀。本质控样品打开后应尽快使用，使用中严格防止沾污。本质控样品从包装瓶中取出后，不可再装回原瓶中作为质控样品使用。最小取样量为5g。
用途	本质控样品可适用于乳粉中烟酸、烟酰胺的质量分析；也可用于检测方法评价和人员考核等实验室质量控制。
别名
理化性质
稀释方法

二、样品制备：

本质控样品采用乳粉为原料，经加工后，干燥、粉碎、过筛、混匀、灭菌分装而成。

三、溯源性及定值方法：

本质控样品的浓度标准值采用测量值，并用液相色谱法进行量值核验。通过使用满足计量学特性要求的制备、测量方法和计量器具，保证标准物质量值的溯源性。

四、特征量值及扩展不确定度：

序号	组分	标准值	扩展不确定度(k=2)	基体
1	烟酸	6529μg/100g	1306μg/100g	乳粉
1	烟酰胺	4745μg/100g	949μg/100g	乳粉

五、均匀性检验及稳定性考察：

参照JJF1343 国家计量技术规范（等效ISO指南35），对分装后的样品进行随机抽样，采用高效液相色谱法对该标准物质进行均匀性检验和长期稳定性跟踪考察。结果表明：均匀性符合F检验规则，稳定性考察良好。

六、包装、储存及使用：

本标准物质采用铝箔袋包装,规格40g携带或运输时应有防碎裂保护。

七、研制依据：

依据名称	依据编号	依据实施日期	下载
GB 5009.89-2016 食品安全国家标准食品中烟酸和烟酰胺的测定	GB 5009.89-2016

八、参考资料：

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商城编码	产品名称	标准值	规格	CAS号	有效期	库存	标准价
伟业计量 BWJ4010-2016	烟酸标准品/GB 5009.89-2016	99.5%	1g	59-67-6	2026-12-04	5	44
伟业计量 BWJ4011-2016	烟酰胺标准品/GB 5009.89-2016	99.0%（HPLC）	1g	98-92-0	2026-09-06	7	48
微标标物 MCS-11105	乳粉中烟酰胺GB 5009.89-2016	9.00mg/100g	20g			0	1200
伟业计量 SHAM_234134	乳粉中烟酸质控样品/GB 5009.89-2016	6529μg/100g	40g	59-67-6		0	720
伟业计量 SHAM_233764	乳粉中烟酰胺质控样品/GB 5009.89-2016	4587μg/100g	40g	98-92-0		0	720
伟业计量 SHAM_233763	乳粉中烟酰胺质控样品/GB 5009.89-2016	5425μg/100g	40g	98-92-0		0	720
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标准名称及标准号

标准名称	食品安全国家标准食品中烟酸和烟酰胺的测定
标准号	GB 5009.89-2016

适用范围

本标准适用于乳粉、婴幼儿配方食品、乳制品等食品中烟酸和烟酰胺的定量检测。方法适用于实验室常规检测及质控样品分析。

核心检测方法

采用高效液相色谱法（HPLC）进行检测，具体步骤包括样品前处理（提取、净化）、色谱分离（C18色谱柱）、紫外检测器检测（波长261 nm）。

检出限与定量限

检出限	烟酸：0.05 mg/100g；烟酰胺：0.08 mg/100g
定量限	烟酸：0.15 mg/100g；烟酰胺：0.25 mg/100g

质控样品要求

均匀性	质控样品需通过均匀性检验（相对标准偏差≤5%）。
稳定性	-20℃避光保存，有效期≥12个月，检测时需同步测定质控样。
定值要求	采用标准方法定值，至少3家实验室协同验证。

关键实验步骤

1. 样品前处理：称取乳粉样品1.0 g，加入50 mL 0.1 mol/L盐酸溶液，超声提取30 min。

2. 净化：离心后取上清液过0.45 μm滤膜，备用。

3. 色谱条件：流动相为甲醇-磷酸盐缓冲液（pH 6.8，体积比10:90），流速1.0 mL/min。

特别说明

1. 实验过程中需避光操作，避免烟酰胺光解。

2. 每批样品检测需同步加标回收实验，回收率应控制在85%-110%。

3. 色谱柱使用后需用高比例水相冲洗，避免盐析。

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