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麦芽糖_69-79-4

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麦芽糖

CCFD200410

Maltose

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69-79-4

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麦芽糖介绍：

交货时间：10天
有效期：大于1年
结构式：
麦芽糖

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准《食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定》解读

标准名称及标准号

GB 5009.8-2016《食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定》

适用范围	适用于食品中麦芽糖及其他五种糖的定量检测，包括乳制品、饮料、烘焙食品等。

核心检测方法

高效液相色谱法（HPLC），采用氨基色谱柱分离，示差折光检测器检测。

检出限与定量限

麦芽糖检出限为0.2g/100g，定量限为0.5g/100g。

质控样品要求

每批次需添加空白样品、加标回收样品及平行样，加标回收率应控制在90%-105%。

关键实验步骤

样品需经水提取、沉淀蛋白、过滤后进样；流动相为乙腈-水（75:25），流速1.0mL/min。

特别说明	标准要求实验室温度控制在25±2℃，避免糖类物质降解；色谱柱需定期用纯水冲洗维护。

行业标准《麦芽糖》解读

标准名称及标准号

GB/T 20883-2017《麦芽糖》

适用范围	适用于以淀粉为原料经酶法工艺制得的麦芽糖产品，包括固体和液体形态。

核心检测方法

还原糖测定采用斐林氏滴定法；水分测定采用卡尔费休法。

质控指标	要求麦芽糖含量≥95%（干基），灰分≤0.3%，透光率≥98%。

关键实验步骤

斐林氏滴定需精确控制沸腾时间；透光率检测使用1cm比色皿于620nm测定。

特别说明	标准规定样品需完全溶解且无浑浊方可检测，检测环境湿度需≤65%。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！

产品中心: 标准物质; 科研试剂; 实验耗材; 仪器设备

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