乳粉中大肠菌群定量分析质控样GB 4789.3-2016_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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乳粉中大肠菌群定量分析质控样GB 4789.3-2016

MCS-11120

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1支/套

萘析精选

见证书

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NCS190841-3 | 大肠菌群：260CFU/mL（86~791CFU/mL）
乳粉中大肠菌群分析质控样品
NCS190841-6 | 大肠菌群：38CFU/mL（12-113CFU/mL）
BA-1049
B-230001 | 见证书

乳粉中大肠菌群定量分析质控样GB 4789.3-2016介绍：

1.基本信息

样品名称：	乳粉中大肠菌群定量分析质控样
产品编号：	MCS-11120	产品批号：	见证书
规格：	1支/套	性状：	粉色冻干块状
包装：	西林瓶	储存条件：	-18±3℃，避光

2. 特性量值

目标物	特性值	结果单位
大肠菌群	**	log₁₀CFU/mL
大肠菌群	**	CFU/mL

3. 说明

本质控样仅供实验室研究与分析测试工作使用，因用户使用或储存不当所引起的投诉，不予承担责任。

收到后请立即核对品种、数量和包装，相关赔偿只限于样品本身，不涉及其他任何损失。

如需获得更多与使用有关的信息，请与客服联系。

可提供大包装样品或定制服务，量大优惠，请添加客服企业微信或拨打400电话进行咨询。

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商城编码	产品名称	标准值	规格	标准价
微标标物 MCS-30108	调味品（鸡精）中大肠菌群分析质控样GB 4789.3-2016	见证书	20g	880
CICC CICC B0032	FTQC-03-01食品中大肠菌群标准样品	10²CFU/mL	2支/盒	840
CICC CICC B0042	FTQC-03-02模拟乳粉大肠菌群质控样品	10²~10⁴CFU/g	2支/盒（配套2包专用奶粉）	840
CICC CICC B0052	FTQC-03-03模拟乳粉大肠菌群质控样品	＜1000 MPN/g	2支/盒（配套2包专用奶粉）	840
CICC CICC B0062	FTQC-03-04大肠菌群质控样品	＜1000 MPN/mL	2支/盒	840
CICC CICC B0732	FTQC-03-01食品中大肠菌群标准样品	10³CFU/mL	2支/盒	840
萘析精选 MCS-11446	乳粉中金黄色葡萄球菌、大肠菌群、菌落总数分析质控样（定量）	见产品详情	1支/套	2800
伟业计量 SHAM_233952	乳粉中总大肠菌群质控样品/GB 4789.3-2016	9500CFU/mL	2支/套	720
伟业计量 SHAM_233951	乳粉中大肠菌群质控样品/GB 4789.3-2016	6300CFU/mL	2支/套	720

食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数标准解读

标准名称及标准号

GB 4789.3-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数》

发布日期：2016-12-23

实施日期：2017-06-23

适用范围	• 适用于各类食品中大肠菌群的计数检测 • 特别包含乳粉等乳制品的检测要求 • 提供平板计数法和MPN计数法两种检测方案

核心检测方法

第一法平板计数法：

• 使用结晶紫中性红胆盐琼脂(VRBA)

• 典型菌落特征：紫红色，直径≥0.5mm，带沉淀环

第二法 MPN计数法：

• 三步发酵验证（乳糖发酵、分离培养、复发酵）

• 使用月桂基硫酸盐胰蛋白胨肉汤(LST)和煌绿乳糖胆盐肉汤(BGLB)

检出限与定量限

• 平板计数法：检出限1CFU/g(mL)，定量范围10-100CFU/g(mL)

• MPN计数法：检出限3MPN/g(mL)，定量范围0-1100MPN/g(mL)

• 乳粉样品需按1:10比例稀释后进行检测

质控样品要求

• 必须使用标准菌株进行方法验证：

- 大肠埃希氏菌(ATCC 25922)

- 阴沟肠杆菌(ATCC 23355)

• 培养基需进行无菌性测试和生长率测试

• 每批次样品需设置阴性对照和阳性对照

关键实验步骤

样品处理：

• 无菌称取25g乳粉样品+225mL稀释液，均质

平板计数法：

• 倾注VRBA培养基，双层平板培养

• (36±1)℃培养(18-24)h后计数

MPN法：

• LST初发酵：(36±1)℃(48±2)h

• BGLB复发酵：(36±1)℃(48±2)h

特别说明	• VRBA平板需在3h内使用完毕 • 发酵实验产气量需≥倒管内10%体积 • 乳粉样品溶解温度不超过45℃ • 可疑菌落需进行革兰氏染色镜检确认 • 报告单位：CFU/g(mL)或MPN/g(mL)

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