乳粉中总大肠菌群质控样品/GB 4789.3-2016_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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乳粉中总大肠菌群质控样品/GB 4789.3-2016

SHAM_233952

Total coliform microbiota quality control in milk powder

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2支/套

伟业计量

9500CFU/mL

见证书

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一、基本信息：

基质	乳粉
形态	固态
有效期	2026-06-03
存储条件	(-18±5)℃密闭及避光条件下保存。使用前应恒温至（20±3）℃，并充分摇动以保证均匀。本质控样品打开后一次性使用，使用中严格防止沾污。
用途	本质控样品可作为工作标准，用于日常分析和检测；也可用于检测方法评价和仪器校准等实验室质量控制。
别名
理化性质
稀释方法

二、样品制备：

本质控样品选择经筛查的奶粉为基体，在室温（20±3）℃洁净实验室加工处理并封装于玻璃瓶中。

三、溯源性及定值方法：

本质控样品以测量值作为浓度标准值，并采用微生物法进行量值核验。通过使用满足计量学特性要求的制备、测量方法和计量器具，保证质控样品量值的溯源性。

四、特征量值及扩展不确定度：

序号	组分	标准值	扩展不确定度(k=2)	基体
1	总大肠菌群	9500CFU/mL	3100~28000CFU/mL	乳粉

五、均匀性检验及稳定性考察：

六、包装、储存及使用：

本标准物质采用棕色玻璃瓶包装,规格2支/套携带或运输时应有防碎裂保护。

七、研制依据：

依据名称	依据编号	依据实施日期	下载
GB 4789.3-2016 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数	GB 4789.3-2016

八、参考资料：

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

商城编码	产品名称	标准值	规格	标准价
微标标物 MCS-30108	调味品（鸡精）中大肠菌群分析质控样GB 4789.3-2016	见证书	20g	880
CICC CICC B0032	FTQC-03-01食品中大肠菌群标准样品	10²CFU/mL	2支/盒	840
CICC CICC B0042	FTQC-03-02模拟乳粉大肠菌群质控样品	10²~10⁴CFU/g	2支/盒（配套2包专用奶粉）	840
CICC CICC B0052	FTQC-03-03模拟乳粉大肠菌群质控样品	＜1000 MPN/g	2支/盒（配套2包专用奶粉）	840
CICC CICC B0062	FTQC-03-04大肠菌群质控样品	＜1000 MPN/mL	2支/盒	840
CICC CICC B0732	FTQC-03-01食品中大肠菌群标准样品	10³CFU/mL	2支/盒	840
萘析精选 MCS-11446	乳粉中金黄色葡萄球菌、大肠菌群、菌落总数分析质控样（定量）	见产品详情	1支/套	2800
伟业计量 SHAM_233951	乳粉中大肠菌群质控样品/GB 4789.3-2016	6300CFU/mL	2支/套	720
萘析精选 MCS-11120	乳粉中大肠菌群定量分析质控样GB 4789.3-2016	见证书	1支/套	880

国家标准解读：食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数

标准名称及标准号

GB 4789.3-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数》

适用范围

适用于乳粉、乳制品、食品及原料中大肠菌群的计数检测，用于评估食品卫生质量及加工过程的污染风险。

核心检测方法

采用平板计数法：样品经稀释后接种于结晶紫中性红胆盐琼脂（VRBA）培养基，36℃±1℃培养18-24小时，计数典型菌落并通过确证实验（BGLB肉汤产气法）确认大肠菌群。

检出限与定量限

检出限为1 CFU/g（mL）；定量限为10 CFU/g（mL），结果以单位质量（体积）内菌落形成单位（CFU）表示。

质控样品要求

需使用标准菌株（如大肠埃希氏菌ATCC 25922）进行阳性对照，空白样品作为阴性对照；质控样品需验证均匀性、稳定性及与检测基质的匹配性。

关键实验步骤

1. 样品制备：25g乳粉+225mL无菌生理盐水均质；
2. 梯度稀释至适宜浓度；
3. 接种VRBA平板并覆盖培养基；
4. 培养后计数紫色菌落（直径≥0.5mm）；
5. 挑取可疑菌落接种BGLB肉汤，36℃培养48小时确证产气。

特别说明

1. 实验需在生物安全二级实验室进行；
2. 若样品含颗粒物需充分混匀；
3. 结果报告需注明是否包含耐热大肠菌群；
4. 当检测值＜1 CFU/g时，报告为“未检出”。

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