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基体/婴儿配方奶粉中维生素B12/GB 5009.285-2022、GB 5009.84-2016第一法_68-19-9
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基体/婴儿配方奶粉中维生素B12/GB 5009.285-2022、GB 5009.84-2016第一法

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基体/婴儿配方奶粉中维生素B12/GB 5009.285-2022、GB 5009.84-2016第一法介绍：

组分信息：

标准品

CAS号名称标准值单位
68-19-9维生素B12

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。
商城编码 产品名称 标准值 规格 CAS号 有效期 库存 标准价 数量 操作
见证书
250g
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维生素B1 0.80±0.16 mg/100g 维生素B2 1.60±0.50 mg/100g 维生素B6 0.70±0.15 mg/100g 维生素B12 4.35±0.93μg/100g 叶酸 167±30 μg/100g 生物素24.5±5.1 μg/100g
40g/瓶
0
1500
维生素B1 0.80±0.16 mg/100g 维生素B2 1.60±0.50 mg/100g 维生素B6 0.70±0.15 mg/100g 维生素B12 4.35±0.93μg/100g
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维生素B12 5.04±0.95μg/100g
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维生素B6 0.70±0.15 mg/100g 维生素B12 4.35.0±0.93μg/100g
40g/瓶
0
850
见证书
40g/瓶
0
1500
标准名称及标准号
标准名称食品安全国家标准 食品中维生素B12的测定
标准号GB 5009.285-2022
适用范围
适用于婴儿配方食品、乳制品、特殊医学用途婴儿配方食品等食品中维生素B12的测定。
核心检测方法
采用液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS），通过同位素内标法进行定量分析，适用于复杂基体中维生素B12的高灵敏度检测。
检出限与定量限
方法的检出限（LOD）为0.02 μg/100g，定量限（LOQ）为0.05 μg/100g，满足婴幼儿食品中痕量维生素B12的检测需求。
质控样品要求
每批次样品需同时进行空白实验、加标回收和平行样检测。加标回收率应控制在80%-120%，平行样相对偏差不超过10%。
关键实验步骤
1. 样品前处理：称取均质样品，加入磷酸盐缓冲液和酶解液进行水解；
2. 净化：使用免疫亲和柱或固相萃取柱去除杂质；
3. 仪器分析：LC-MS/MS检测，通过保留时间和特征离子对进行定性定量分析。
特别说明
维生素B12在光照和高温条件下易降解，实验过程需避光操作，避免长时间暴露；样品前处理需彻底去除蛋白质和脂肪干扰。
标准名称及标准号
标准名称食品安全国家标准 食品中维生素B1的测定
标准号GB 5009.84-2016 第一法
适用范围
适用于婴幼儿食品、乳品、谷物等食品中维生素B1（硫胺素）的测定，不适用于维生素B12或其他维生素的检测。
核心检测方法
第一法为荧光分光光度法，通过硫色素反应生成荧光物质，利用荧光强度进行定量分析。
检出限与定量限
方法的检出限（LOD）为0.05 mg/100g，定量限（LOQ）为0.15 mg/100g，适用于食品中维生素B1的常规检测。
质控样品要求
每批样品需设置至少两个平行样，并加入标准物质进行回收率测试。回收率应达到85%-110%，平行样相对标准偏差（RSD）≤5%。
关键实验步骤
1. 样品提取：酸性条件下加热提取维生素B1；
2. 酶解处理：采用淀粉酶和蛋白酶分解干扰物质；
3. 衍生化：碱性条件下氧化生成硫色素；
4. 荧光测定：在激发波长365 nm、发射波长435 nm处测定荧光值。
特别说明
维生素B1在碱性环境中不稳定，衍生化步骤需严格控制反应时间和温度；荧光测定需避光操作，避免硫色素分解。

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