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肉制品中山梨酸、苯甲酸质控样品/GB 5009.28-2016 Sorbic acid and benzoic acid in meat products
图片仅供参考，具体产品以实物为准！

肉制品中山梨酸、苯甲酸质控样品/GB 5009.28-2016 Sorbic acid and benzoic acid in meat products

BWS0194-2016
¥ 1200.0
¥ 1200.0
30g
2027-06-11
伟业计量
2组分
− +
2
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肉制品中山梨酸、苯甲酸质控样品/GB 5009.28-2016介绍：
一、基本信息：
基质肉制品
形态固态
有效期2027-06-11
存储条件(-18±5)℃密闭及避光条件下保存。使用前应恒温至（20±3）℃解冻，最小取样量2g，打开后应尽快使用，使用中严格防止沾污，开封后如发现霉变应停止使用。仅供实验室使用，不得食用。
用途本质控样品可作为工作标准，用于日常分析和检测；也可用于检测方法评价和人员考核等实验室质量控制。
别名
理化性质
稀释方法
二、样品制备：
本质控样品采用市售肉制品为原料，经过加工后，在洁净环境中分装而成。
三、溯源性及定值方法：
本质控样品的标准值采用测量值，并用高效液相色谱法进行量值核验。通过使用满足计量学特性要求的制备、测量方法和计量器具，保证量值的溯源性。
四、特征量值及扩展不确定度：
序号 组分 标准值 扩展不确定度(k=2) 基体
1山梨酸0.655g/kg0.130g/kg肉制品
1苯甲酸0.513g/kg0.105g/kg肉制品
五、均匀性检验及稳定性考察：
参照JJF1343 国家计量技术规范（等效ISO指南35），对分装后的样品进行随机抽样，采用高效液相色谱法对该标准物质进行均匀性检验和长期稳定性跟踪考察。结果表明：均匀性符合F检验规则，稳定性考察良好。
六、包装、储存及使用：
本标准物质采用白色塑料瓶包装,规格30g携带或运输时应有防碎裂保护。
七、研制依据：
依据名称 依据编号 依据实施日期 下载
GB 5009.28-2016 食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定GB 5009.28-2016下载
八、参考资料：

您正在浏览的产品：肉制品中山梨酸、苯甲酸质控样品/GB 5009.28-2016

手机版：肉制品中山梨酸、苯甲酸质控样品/GB 5009.28-2016

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

GB 5009.28-2016相关产品
商城编码 产品名称 标准值 规格 CAS号 有效期 库存 标准价 数量 操作
0.101g/kg
20g
0
800.0
见证书
30mL
128-44-9
0
800.0
（g/kg）山梨酸 0.124苯甲酸 0.126
30g
0
1000.0
见证书
30g
0
1800.0
见证书
30g
0
1400.0
见证书
30mL
0
1200.0
0
10mL
0
800.0
0.810g/100g
30mL
0
800.0
74.6mg/kg
30mL
2026-06-01
≥10
800.0
见产品详情
20g
0
1400.0
（g/kg）山梨酸 0.457苯甲酸 0.423糖精钠以糖精计） 0.491
20g
0
1400.0
见备注
20g
0
1400.0
见产品详情
50mL
0
1400.0
见备注
30mL
0
1400.0
见证书
30mL
0
1000.0
见产品详情
50mL
0
1600.0
见证书
50mL
0
1400.0
见证书
50mL
0
1200.0
见证书
40mL
0
800.0
**
50mL
0
1400.0
1. 《食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》
适用范围 适用于肉制品、饮料、调味品等食品中苯甲酸、山梨酸及糖精钠的高效液相色谱法（HPLC）测定，包含前处理方法及仪器分析条件。
关联内容
山梨酸检出限：1.0 mg/kg（以山梨酸计）
苯甲酸检出限：1.0 mg/kg（以苯甲酸计）
明确肉制品需经均质、酸化、超声提取等前处理步骤
2. 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》
适用范围 规定肉制品中苯甲酸、山梨酸的使用限量及允许添加的食品类别。
关键要求
熟肉制品（08.03类）禁止添加苯甲酸及山梨酸
腌腊肉制品中山梨酸最大允许使用量：0.075 g/kg
预制肉制品中苯甲酸禁用
3. 《出口食品中多种防腐剂的测定 液相色谱-质谱/质谱法》
适用范围 适用于肉制品等出口食品中山梨酸、苯甲酸等防腐剂的痕量检测，灵敏度高于常规HPLC方法。
技术指标
山梨酸定量限：0.01 mg/kg
苯甲酸定量限：0.005 mg/kg
采用同位素内标法定量，适用于基质复杂的肉制品检测

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！

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