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蔗果三糖/GB 5009.88-2023介绍：


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手机版：蔗果三糖/GB 5009.88-2023

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国家标准解读（蔗果三糖检测）
标准名称及标准号 GB 5009.88-2023《食品安全国家标准 食品中蔗果三糖的测定》
适用范围 适用于食品中蔗果三糖的定量检测，包括乳制品、谷物制品等加工食品原料及成品。
核心检测方法 高效液相色谱-蒸发光散射检测法（HPLC-ELSD），通过色谱分离与散射信号定量分析蔗果三糖含量。
检出限与定量限 检出限为0.05 mg/kg，定量限为0.2 mg/kg，满足痕量级检测需求。
质控样品要求 1. 空白样品：不含目标物的同类型基质；
2. 加标样品：添加浓度覆盖定量限至标准曲线最高点；
3. 平行样：每批次样品至少10%平行实验。
关键实验步骤 1. 样品前处理：采用水提取法，去除蛋白质及脂肪干扰；
2. 色谱条件：氨基色谱柱，流动相为乙腈-水（75:25），流速1.0 mL/min；
3. 数据采集：ELSD参数设定漂移管温度85℃，载气压力3.5 bar。
特别说明 1. 避免使用含高浓度盐分的提取液，防止色谱柱堵塞；
2. 蔗果三糖标准品需避光保存于-20℃，临用前平衡至室温；
3. 实验环境湿度需控制在40%-60%，避免吸湿影响检测精度。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！

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