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D-Maltose
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D-Maltose

BePure-23812-25mg
D-Maltose
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¥ 80.0
69-79-4
25mg
曼哈格
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标准物质/麦芽糖/GB 5009.88-2023介绍：


您正在浏览的产品：标准物质/麦芽糖/GB 5009.88-2023

手机版：标准物质/麦芽糖/GB 5009.88-2023

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商城编码 产品名称 标准值 规格 CAS号 有效期 库存 标准价 数量 操作
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2026-04-22
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标准名称及标准号
《食品安全国家标准 食品中膳食纤维的测定》（GB 5009.88-2023）
适用范围
本标准适用于食品中总膳食纤维、可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维的测定，包括谷物、乳制品、果蔬等各类食品基质。
核心检测方法
采用酶-重量法：通过特定酶解去除样品中的淀粉和蛋白质，结合过滤、洗涤、干燥等步骤测定膳食纤维含量。麦芽糖作为干扰物质需通过酶解过程有效去除。
检出限与定量限
总膳食纤维的定量限为0.5 g/100g，检出限为0.2 g/100g；可溶性膳食纤维的定量限和检出限分别为0.3 g/100g和0.1 g/100g。
质控样品要求
每批次样品需同步测定空白对照和加标回收率（80%-120%），使用标准参考物质（如麦芽糖）验证酶解效率，平行样相对偏差应≤5%。
关键实验步骤
1. 样品前处理：粉碎均质后称量；
2. 酶解过程：依次加入热稳定α-淀粉酶、蛋白酶和葡萄糖苷酶；
3. 过滤与洗涤：使用硅藻土助滤，乙醇洗涤去除干扰物；
4. 干燥与称重：105℃烘干至恒重计算残留物质量。
特别说明
麦芽糖（CAS:69-79-4）在本标准中作为干扰物质处理，需通过酶解步骤完全分解。实验过程中需严格控制pH值（6.0±0.2）和温度（37℃±2℃）以保证酶活性。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！

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