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酱油中氯化物（以氯离子计）分析质控样GB/T 18186-2000
图片仅供参考，具体产品以实物为准！

酱油中氯化物（以氯离子计）分析质控样GB/T 18186-2000

MCS-30073
¥ 1000.0
¥ 1000.0
30mL
2026-07-07
萘析精选
7.20g/100mL
− +
9
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酱油中氯化物（以氯离子计）分析质控样GB/T 18186-2000介绍：

1. 基本信息

样品名称：酱油中氯化物（以氯离子计）分析质控样
编号：MCS-30073批号：见证书
规格：30mL性状：液体
包装：白色塑料瓶储存条件：冷藏、避光

2. 特性量值

目标物标准值单位
氯化物（以氯离子计）7.20g/100mL

3. 说明

本质控样仅供实验室研究与分析测试工作使用，因用户使用或储存不当所引起的投诉，不予承担责任。

收到后请立即核对品种、数量和包装，相关赔偿只限于样品本身，不涉及其他任何损失。

如需获得更多与使用有关的信息，请与客服联系。

可提供大包装样品或定制服务，量大优惠，请添加客服企业微信或拨打400电话进行咨询。



您正在浏览的产品：酱油中氯化物（以氯离子计）分析质控样GB/T 18186-2000

手机版：酱油中氯化物（以氯离子计）分析质控样GB/T 18186-2000

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

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商城编码 产品名称 标准值 规格 CAS号 有效期 库存 标准价 数量 操作
1.61g/100mL
30mL
0
1200.0
100μg/mL
20mL
None
0
40.0
3组分
50mL
2026-12-04
≥10
600.0
17.0 g/100mL
50mL
7647-14-5
0
900.0
2组分
50mL
2026-07-15
≥10
600.0
见产品详情
30mL
2025-09-03
5
1200.0
见产品详情
30mL
2026-04-29
≥10
1200.0
7.20g/100mL
30mL
2026-07-07
9
1000.0
1.52g/100mL
30mL
2026-07-07
9
1200.0
氨基酸态氮:0.66g/100mL
30mL
0
800.0
7.20 g/100mL
30mL
2026-07-07
8
1000.0
标准名称及标准号
GB/T 18186-2000 酿造酱油（含酱油中氯化物检测相关要求）
适用范围
检测对象 高盐稀态发酵酱油、低盐固态发酵酱油（包括生抽、老抽等）
核心指标 氯化物（以氯离子计）含量测定及质量分级
适用环节 生产质量控制、成品检验、市场抽检
核心检测方法
方法原理 硝酸银滴定法（莫尔法）测定氯离子
操作概要 1. 样品稀释后加入铬酸钾指示剂
2. 用硝酸银标准溶液滴定至砖红色终点
3. 根据滴定体积计算氯化钠含量
方法依据 引用GB/T 12457食品中氯化钠的测定方法
检出限与定量限
检出限(LOD) 0.05 g/100mL（以NaCl计）
定量限(LOQ) 0.10 g/100mL（以NaCl计）
精度要求 平行测定结果绝对差值≤0.30 g/100mL
质控样品要求
样品类型 与实际酱油基质匹配的质控样
浓度范围 需覆盖产品标准限值（如：低盐固态酱油一级≥15g/100mL）
使用频率 每批次检测需同步测定质控样
合格判定 测定值应在证书标示的不确定度范围内
关键实验步骤
样品前处理 准确称取5.0g酱油→50mL容量瓶定容→过滤
滴定操作 1. 移取10mL滤液→锥形瓶
2. 加50mL水+1mL铬酸钾指示剂
3. 用0.1mol/L AgNO₃滴定至砖红色
终点判定 溶液由黄色变为橙红色并保持30秒不褪色
空白试验 同步进行空白滴定并扣除空白值
特别说明
结果表示 最终结果以氯化钠(g/100mL)计，保留两位小数
pH控制 需保证样品pH在6.5-10.5范围内（超出需调整）
干扰排除 当样品含亚硫酸盐时需预先煮沸去除
等级判定 低盐固态发酵酱油：一级品≥15g/100mL

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！

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