本标准代替GB/T 5413.18-1997 婴幼儿配方食品和乳粉 维生素C的测定。本标准规定了婴幼儿食品和乳品中维生素C 的测定方法。本标准适用于婴幼儿食品和乳品中维生素C 的测定。本标准测定的是还原型维生素C 和氧化型维生素C 的总量。本标准与GB/T 5413.18-1997相比，主要变化如下：——明确了酶的活力单位；——改变了邻苯二胺溶液浓度；——含淀粉试样处理进行了改变；——增加了加入硼酸—乙酸钠溶液后的反应时间；——增加了加入邻苯二胺溶液后的反应时间。
颁发部门：卫生部
标签：婴幼儿配方食品, 婴幼儿食品
GB 5413.18-2010 | GB 5413.18-2010 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中维生素C的测定 现行
发布日期：Mar 25, 2010 实施日期：May 31, 2010
GB 5413.18-2010相关产品
| 商城编码 | 产品名称 | 标准值 | 规格 | CAS号 | 有效期 | 库存 | 标准价 | 数量 | 操作 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
109mg/100g
|
40g |
2025-12-17
|
5
|
800
|
|
||||
|
99.9%
|
250mg |
50-81-7 |
2028-07-09
|
≥10
|
210
|
|
|||
|
99.9%
|
100mg |
50-81-7 |
2028-07-09
|
≥10
|
155
|
|
|||
|
见证书
|
20g |
|
0
|
1200
|
|
||||
|
1000μg/mL
|
5mL |
50-81-7 |
|
0
|
120
|
|
|||
|
99.9%
|
1g |
50-81-7 |
|
0
|
213
|
|
|||
|
见证书
|
10mg |
50-81-7 |
|
0
|
60
|
|
|||
|
258mg/100g
|
40g |
|
0
|
800
|
|
||||
|
1.37mg/100g
|
40g |
|
0
|
800
|
|
||||
|
见证书
|
50g |
|
0
|
|
|
||||
|
156.9mg/100g
|
50g |
|
0
|
750
|
|
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|
183 mg/100g
|
40g |
|
0
|
800
|
|
