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婴儿配方乳粉中维生素C分析质控样GB 5413.18-2010_
图片仅供参考,具体产品以实物为准!

婴儿配方乳粉中维生素C分析质控样GB 5413.18-2010

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婴儿配方乳粉中维生素C分析质控样GB 5413.18-2010介绍:

1. 基本信息

样品名称:婴儿配方乳粉中维生素C分析质控样
编号:MCS-11065批号:见证书
规格:40g性状:固体粉末
包装:白色塑料瓶储存条件:冷冻、避光

2.  特性量值

目标物标准值单位
维生素C258mg/100g

3. 说明

本质控样仅供实验室研究与分析测试工作使用,因用户使用或储存不当所引起的投诉,不予承担责任。

收到后请立即核对品种、数量和包装,相关赔偿只限于样品本身,不涉及其他任何损失。

如需获得更多与使用有关的信息,请与客服联系。

可提供大包装样品或定制服务,量大优惠,请添加客服企业微信或拨打400电话进行咨询。


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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用,不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号
标准名称 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中维生素C的测定
标准号 GB 5413.18-2010
适用范围

本标准适用于婴幼儿配方乳粉、乳基婴儿食品及乳制品中维生素C(抗坏血酸)含量的测定,包含天然存在和人工添加的维生素C总量检测。

核心检测方法
方法原理 氧化还原滴定法(2,6-二氯靛酚法)
检测流程

1. 试样经草酸溶液提取

2. 过滤去除蛋白质和脂肪

3. 滤液用2,6-二氯靛酚溶液滴定

4. 根据染料消耗量计算维生素C含量

检出限与定量限
检出限(LOD) 2.0 mg/100g
定量限(LOQ) 5.0 mg/100g
质控样品要求

1. 每批次检测需同步测试有证质控样品(CRM)

2. 质控样维生素C含量应与待测样品浓度范围相匹配

3. 质控样基质应与婴幼儿配方乳粉相似

4. 质控样测试结果应在证书给定不确定度范围内

关键实验步骤
样品处理

1. 准确称取5g试样于锥形瓶

2. 加入50mL 20g/L草酸溶液

3. 振荡提取10min后过滤

滴定操作

1. 移取10mL滤液于白色滴定皿

2. 用标定过的2,6-二氯靛酚溶液滴定

3. 滴定至溶液呈粉红色且15s不褪色

4. 记录染料消耗体积

空白试验 同步进行空白试验,用草酸溶液代替样品滤液
特别说明

1. 所有操作需避光进行,防止维生素C光解

2. 滴定过程需在2min内完成,避免氧化损失

3. 2,6-二氯靛酚溶液需当日标定

4. 试样提取后需立即测定,不可长时间放置

5. 当试样含有亚铁离子时需加入EDTA掩蔽

以上信息仅供参考,请以相应标准的原文为准!