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标准物质/维生素C(L-抗坏血酸)/GB 14754-2010、GB 5009.86-2016、GB 5413.18-2010_50-81-7
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标准物质/维生素C(L-抗坏血酸)/GB 14754-2010、GB 5009.86-2016、GB 5413.18-2010

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商城编码 产品名称 标准值 规格 CAS号 有效期 库存 标准价 数量 操作
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10g
0
800
109mg/100g
40g
0
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100μg/mL
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0
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100mL
620-45-1
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1g
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100mg
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0
98
见证书
10mg
50-81-7
0
60
见证书
10mg
89-65-6
0
80
3组分
30g
0
960
7组分
100mL
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1800
1000μg/mL
100mL
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117mg/100g
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1600
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食品安全国家标准 食品中维生素C的测定
适用范围
适用于食品中抗坏血酸、脱氢抗坏血酸和总维生素C的测定,涵盖婴幼儿食品、乳制品、果蔬制品等各类预包装食品原料
核心检测方法
荧光分光光度法(检测限0.5mg/100g)与高效液相色谱法(检测限0.1mg/100g),前者用于总维生素C测定,后者用于抗坏血酸特异性检测
质控要求
每批次需包含空白对照、加标回收样(加标量应为样品含量的50-150%)和平行双样,回收率控制在85-110%
婴幼儿食品和乳品中维生素C的测定
方法特异性
专用于乳基婴幼儿配方食品中L-抗坏血酸的测定,要求排除乳铁蛋白等乳源成分干扰
前处理要求
样品需经15%偏磷酸溶液提取,离心后过0.45μm滤膜,全程避光操作且在4小时内完成检测
食品添加剂 维生素C(抗坏血酸)
纯度标准
规定食品级维生素C的干燥失重≤0.4%,灼烧残渣≤0.1%,重金属(以Pb计)≤10mg/kg
鉴定方法
采用硝酸银沉淀反应和2,6-二氯靛酚钠滴定法进行化学鉴别,红外光谱应与对照品图谱一致
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