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乳粉中的维生素 C分析质控样品/GB 5413.18-2010_
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乳粉中的维生素 C分析质控样品/GB 5413.18-2010

QCM-YP-011G {{goodObj.price > 0 ? '¥' + goodObj.price : '咨询'}} ¥{{goodObj.sell_price || 0}} 咨询 30g {{goodObj.date}} 萘析精选 {{item.norm}} 维生素 C {{inventory}}
乳粉中的维生素 C分析质控样品/GB 5413.18-2010介绍:

项目编号 QCM-YP-011G
特性量 维生素 C
项目 乳粉中的维生素 C分析质控样品
量值 --
分类 乳粉
样品规格 30g
涉及检测标准 GB 5413.18-2010

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手机版:乳粉中的维生素 C分析质控样品/GB 5413.18-2010

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商城编码 产品名称 标准值 规格 CAS号 有效期 库存 标准价 数量 操作
109mg/100g
40g
0
800
见证书
20g
0
1200
1000μg/mL
5mL
50-81-7
0
120
99.9%
1g
50-81-7
0
213
99.9%
250mg
50-81-7
0
210
99.9%
100mg
50-81-7
0
155
见证书
10mg
50-81-7
0
60
258mg/100g
40g
0
800
1.37mg/100g
40g
0
800
见证书
50g
0
156.9mg/100g
50g
0
750
183 mg/100g
40g
0
800
标准名称及标准号
GB 5413.18-2010 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中维生素C的测定
适用范围
本标准适用于婴幼儿配方食品、乳粉、液态乳等乳制品中维生素C(抗坏血酸)含量的测定。特别针对添加维生素C的营养强化食品,检测范围覆盖0.1mg/100g以上含量。
核心检测方法
荧光分光光度法:维生素C经活性炭氧化为脱氢抗坏血酸,与邻苯二胺反应生成荧光化合物
高效液相色谱法:试样经偏磷酸溶液提取后,通过C18色谱柱分离,紫外检测器定量分析
标准明确规定第一法(荧光法)为仲裁方法
检出限与定量限
荧光分光光度法:定量限0.1mg/100g
高效液相色谱法:定量限0.03mg/100g
当检测结果低于定量限时需报告"未检出",高于定量限但低于检出限时报告"检出但未定量"
质控样品要求
1. 每批样品需同步测定基质匹配标准物质
2. 每20个样品至少插入1个加标回收样(加标量接近预期含量)
3. 平行双样测定相对偏差≤10%
4. 使用有证标准物质时,测定值应在证书标示的不确定度范围内
关键实验步骤
荧光法核心步骤:
1. 试样经偏磷酸-乙酸溶液提取(避光操作)
2. 活性炭氧化:取滤液加入活性炭,振荡后过滤
3. 衍生化:滤液与邻苯二胺溶液反应生成荧光物质
4. 荧光测定:激发波长350nm,发射波长430nm

色谱法核心步骤:
1. 偏磷酸溶液涡旋提取,离心后过0.45μm滤膜
2. 色谱条件:C18柱(250mm×4.6mm,5μm),流动相0.01mol/L磷酸二氢钾(pH2.5)
3. 流速0.8mL/min,检测波长245nm,柱温25℃
特别说明
1. 全程避光操作,所有试剂现配现用
2. 偏磷酸溶液需冷藏保存且不超过3天
3. 活性炭使用前需用盐酸煮沸处理
4. 邻苯二胺溶液配制后需避光冷藏,24小时内使用
5. 当试样中维生素C含量>100mg/100g时需适当稀释

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