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奶粉中氯丙醇酯、缩水甘油酯分析质控样SN/T 5220-2019_
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奶粉中氯丙醇酯、缩水甘油酯分析质控样SN/T 5220-2019

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奶粉中氯丙醇酯、缩水甘油酯分析质控样SN/T 5220-2019介绍:

奶粉中氯丙醇酯、缩水甘油酯分析质控样SN/T 5220-2019


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商城编码 产品名称 标准值 规格 CAS号 有效期 库存 标准价 数量 操作
见产品详情
20g
2025-12-15
5
3800
见产品详情
50mL
2026-04-16
1
1800
见产品详情
50mL
2026-10-23
1
2200
见备注
20g
0
1200
见证书
30g
0
2200
见证书
20g
0
见证书
20g
0
2600
见证书
30g
0
2.58mg/kg
6g/瓶
96-24-2
0
800
2组分
6g
0
800
2组分
6g
0
800
标准解读:《出口食品中氯丙醇酯和缩水甘油酯的测定 气相色谱-质谱法》
1. 适用范围
本标准规定了婴幼儿配方食品(包括奶粉)中3-氯丙醇酯(3-MCPD酯)、2-氯丙醇酯(2-MCPD酯)和缩水甘油酯的气相色谱-质谱(GC-MS)测定方法,适用于出口食品的检验及质量控制。
2. 方法原理
样品经水解、衍生化处理后,采用气相色谱-质谱联用技术进行定性及定量分析。通过同位素内标法校正基质干扰,确保检测准确性。
3. 关键参数
检出限(LOD) 3-MCPD酯、2-MCPD酯和缩水甘油酯的检出限均为0.01 mg/kg(以脂肪计)
定量限(LOQ) 0.03 mg/kg(以脂肪计)
4. 质控要求
空白试验 每批次样品需进行试剂空白和基质空白试验,避免交叉污染
平行样测定 同一试样至少进行2次平行测定,结果相对偏差应≤20%
回收率控制 加标回收率需在70%-120%范围内
5. 关联标准
国际标准 ISO 18363-1(动植物油脂中氯丙醇酯和缩水甘油酯的测定)
相关国标 GB 5009.191《食品安全国家标准 食品中氯丙醇的测定》
6. 注意事项
样品前处理需严格控制水解温度(40℃±1℃)和时间(16h±0.5h),避免目标物降解或生成。衍生化试剂建议使用七氟丁酰基咪唑(HFBI)。

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