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全麦粉中呕吐毒素成分分析标准物质

GBW(E)100382

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每袋100g

中国计量院

冷藏储存

冰袋运输

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小麦粉中成分分析标准物质
GBW(E)100881 |
呕吐毒素
CCHM700897 | >95%
呕吐毒素
B24150-1mg | ≥98%
呕吐毒素
B24150-5mg | ≥98%
呕吐毒素
B62727-1ml | 100μg/ml in acetonitrile

全麦粉中呕吐毒素成分分析标准物质介绍：

使用注意事项：最小称样量不低于10g，量值为校准加标回收率后的校准值，使用前标准物质放置在室温条件下（20-25℃），待稳定后再开袋使用，每次使用完迅速将自封袋口密封好，适宜的温度下保存。建议开袋后半个月内使用完。
特征形态：固态
基体：
主要分析方法：
定值单位：国家粮食局科学研究院#
规格：每袋100g
定级证书量值信息：

	标准值	不确定度	单位	CAS	备注
呕吐毒素	1.87	0.15	质量分数(10^-6)

保存条件：食品/粮食
保存条件：冰袋加保温盒的包装形式运输，未开封时短期可常温保存，推荐冷藏保存。使用时请戴口罩、手套在通风橱中操作。用过的器皿等应放入5%次氯酸钠溶液脱毒处理。本标准物质仅限实验室使用，不可食用。
研制单位名称：国家粮食局科学研究院

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全麦粉中呕吐毒素（脱氧雪腐镰刀菌烯醇，DON）检测相关标准解读

1. GB 5009.111-2016 《食品安全国家标准食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其乙酰化衍生物的测定》

适用范围：	适用于谷物及其制品（包括小麦、全麦粉、玉米等）中DON及其衍生物的检测
关联内容：	规定了两种检测方法： · 第一法：液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS） · 第二法：免疫亲和层析净化高效液相色谱法
检出限：	· LC-MS/MS法：0.02 mg/kg（全麦粉基质） · 免疫亲和层析法：0.1 mg/kg

2. GB 2761-2017 《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》

适用范围：	规定了小麦及其制品中DON的限量要求
关联内容：	全麦粉属于小麦制品范畴，DON限量指标为≤1000 μg/kg
检测依据：	检测方法需符合GB 5009.111规定

3. LS/T 6113-2015 《粮油检验粮食中脱氧雪腐镰刀菌烯醇快速检测胶体金快速定量法》

适用范围：	适用于小麦、玉米等原粮及其加工产品的快速筛查
关联内容：	规定胶体金免疫层析法的操作规范，检测时间≤15分钟
检出限：	500 μg/kg（适用于现场快速检测）

特别说明：

当检测结果接近限量值时，应以GB 5009.111规定的第一法（LC-MS/MS）作为仲裁方法。标准物质的选择应优先使用国家二级标准物质（如GBW(E)100559 小麦粉中DON成分分析标准物质）。

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