乳饮料中铅质控样品（GB 5009.268-2016）_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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乳饮料中铅质控样品（GB 5009.268-2016）

ZKQC7146

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100mL

万佳

见证书

冷冻储存

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乳饮料中铅质控样品介绍：

本质量控制样品主要用于乳饮料中铅检测过程中的质量控制、方法验证、方法比较等。

一、样品制备

本质控样品选用市售纯牛奶为原料，经加工混匀，铅含量初检符合要求后，进行分装。

二、溯源性及定值方法

本质控样品以检测值作为标准值，方法参照《GB 5009.268-2016 食品安全国家标准食品中多元素的测定》。通过使用满足计量学特性要求的制备方法、测量方法和计量器具，保证标准物质的量值溯源性。

三、特性值及不确定度

特性值及不确定度表（包含因子k=2）

编号	项目	标准值(mg/L)	扩展不确定度(mg/L)	标准值区间(mg/L)
ZKQC7146	铅	49.65	9.93	39.72-59.58

标准值不确定度综合考虑了定值过程、均匀性和稳定性引入的不确定度合成。

四、均匀性和稳定性检验

根据JJF1343-2022《标准物质的定值及均匀性、稳定性评估》进行了均匀性及稳定性评估，统计结果表明样品均匀性稳定性良好。

本样品至定值之日起，有效期为18个月。研制单位将继续跟踪监测该样品的稳定性，有效期内如发现量值变化，将及时通知用户。

五、包装、运输、储存及安全警示

1.本质控样品以聚乙烯瓶包装，100mL/瓶。

2.本样品采取冰袋运输方法，运输时应避免挤压、碰撞；冷冻(-18℃)保存。

3.使用时请佩戴口罩、手套进行必要防护，并在通风橱中进行操作，本样品仅限实验使用，严禁它用。

乳饮料中铅质控样品相关产品：

标物编号	产品名称	CAS NO	标准值	规格	价格	库存	有效期至
ZKQC7146	乳饮料中铅质控样品	——	见证书	100mL	600	≥5	2026-02-06

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乳饮料中铅质控样品相关标准解读

标准名称	1. GB 2762-2022《食品安全国家标准食品中污染物限量》

适用范围

乳饮料归类于"饮料类"，液态乳饮料适用铅限量要求

铅限量要求

液态乳类（发酵乳、灭菌乳等）	0.05 mg/kg
饮料类（包装饮用水除外）	0.05 mg/kg

质控关联

质控样品需覆盖限量值（0.05 mg/kg）的50%-150%浓度范围

标准名称	2. GB 5009.12-2017《食品安全国家标准食品中铅的测定》

适用范围

适用于乳饮料中铅的检测，明确包含乳及乳制品基质

方法检出限

石墨炉原子吸收光谱法	0.001 mg/kg
电感耦合等离子体质谱法	0.002 mg/kg

质控要求

• 每批样品需同步测试基体标准物质

• 加标回收率应控制在80%-120%

标准名称	3. GB/T 27404-2008《实验室质量控制规范食品理化检测》

质控要求

基质匹配性	需使用与乳饮料基质相近的质控样（蛋白质含量3-5%，脂肪1-3%）
浓度梯度	应包含空白、低浓度（0.02 mg/kg）、中浓度（0.05 mg/kg）、高浓度（0.08 mg/kg）
稳定性验证	开封后应在-20℃保存，使用周期不超过14天

标准名称	4. SN/T 2775-2011《商品化食品检测试剂盒评价方法》

快速检测

浓度设定	阴性对照、0.5倍限量值、1倍限量值
允许偏差	快速检测结果与标准方法相对偏差≤25%

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！

乳饮料中铅质控样品（GB 5009.268-2016）

乳饮料中铅质控样品相关标准解读

1. GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》

2. GB 5009.12-2017《食品安全国家标准 食品中铅的测定》

3. GB/T 27404-2008《实验室质量控制规范 食品理化检测》

4. SN/T 2775-2011《商品化食品检测试剂盒评价方法》

1. GB 2762-2022《食品安全国家标准食品中污染物限量》

2. GB 5009.12-2017《食品安全国家标准食品中铅的测定》

3. GB/T 27404-2008《实验室质量控制规范食品理化检测》