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水中氨(GB 5009.86-2016)_
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水中氨(GB 5009.86-2016)

BW57625-1 {{goodObj.price > 0 ? '¥' + goodObj.price : '咨询'}} ¥{{goodObj.sell_price || 0}} 咨询 20mL {{goodObj.date}} 万佳 {{item.norm}} 100μg/mL {{inventory}} 冷冻储存
水中氨介绍:

本质量控制样品主要用于果蔬粉中维生素C(抗坏血酸)检测过程中的质量控制、方法验证、方法比较等。

一、样品来源与制备

本质控样品选用市售果蔬经加工,混匀机混匀,包装、均匀性考察、稳定性考察、定值等制备而成。

二、特性值及不确定度

特性值及不确定度表(包含因子k=2)

编号

项目

标准值

(mg/100g)

扩展不确定度

(mg/100g)

标准值区间(mg/100g)

ZKQC7825

维生素C(以L-抗坏血酸计)

1.622

0.33

1.292-1.952

三、测量方法

本样品中抗坏血酸的含量参照《GB 5009.86-2016 食品安全国家标准 食品中抗坏血酸的测定》进行测定,并按GUM法进行了不确定度评估。

四、均匀性和稳定性检验

根据JJF1343-2022《标准物质的定值及均匀性、稳定性评估》进行了均匀性及稳定性研究,统计结果标明样品均匀性满足要求,在-18℃冷冻条件下,24个月内稳定。研制单位将继续跟踪监测该样品的稳定性,有效期内如发现量值变化,将及时通知用户。

五、包装、运输及安全警示

1.本质控样品以真空铝箔袋包装,20g/袋。

2.本样品采取冰袋运输方法,收到样品后应及时按储存条件保存。

3.使用时请佩戴口罩、手套进行必要防护,并在通风橱中进行操作,本样品仅限实验使用,严禁它用。

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用,不用于人体及临床诊断。

商城编码 产品名称 标准值 规格 CAS号 有效期 库存 标准价 数量 操作
见证书
10g
0
800
109mg/100g
40g
0
800
见备注
25g
0
2200
见备注
50g
0
1200
100μg/mL
20mL
0
40
2.0mg/mL
100mL
620-45-1
0
120
见证书
20g
0
900
99.9%
1g
50-81-7
0
213
99.9%
250mg
50-81-7
0
210
99.9%
100mg
50-81-7
0
155
99.8%
100mg
89-65-6
0
98
见证书
10mg
50-81-7
0
60
见证书
10mg
89-65-6
0
80
3组分
30g
0
960
7组分
100mL
0
1800
1000μg/mL
100mL
956-48-9
0
96
117mg/100g
10g
0
800
见证书
50g
0
见证书
50g
0
1600
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相关标准及解读(按相关度排序)
GB 5009.86-2016《食品安全国家标准 食品中抗坏血酸的测定》
适用范围: 适用于果蔬粉、婴幼儿食品、乳制品等各类食品中L-抗坏血酸(维生素C)和脱氢抗坏血酸的测定。
方法要点: • 第一法(荧光法):检出限为0.05 mg/100g,定量限0.15 mg/100g
• 第二法(HPLC法):检出限为0.1 mg/100g,定量限0.3 mg/100g
质控关键点: • 样品需用偏磷酸溶液避光提取,防止氧化
• 需同步测定质控样验证回收率(建议回收率范围85-110%)
• 脱氢抗坏血酸需经还原处理后再检测
GB/T 6195-1986《水果、蔬菜 维生素C含量测定法(2,6-二氯靛酚滴定法)》
适用范围: 适用于果蔬粉等植物源性食品中还原型抗坏血酸的快速测定。
方法特性: • 检出限:2 mg/100g
• 干扰因素:样品中若含Fe²⁺、Sn²⁺等还原物质需排除
质控要求: • 滴定终点需用标准维生素C溶液标定
• 检测时间需控制在2分钟内完成,避免氧化损失
NY/T 1677-2008《蔬菜中维生素C含量的测定》
扩展应用: 适用于脱水蔬菜粉等加工制品中总抗坏血酸的测定。
方法对比: • 采用2,4-二硝基苯肼比色法,检出限0.5 mg/100g
• 可同时检测氧化型和还原型维生素C总量
质控要点: • 需严格控制显色反应温度(37±0.5℃)
• 标准曲线需用标准物质每日新鲜配制
通用质控要求
• 样品前处理需在避光条件下进行,环境温度不超过25℃
• 检测结果需满足:平行样相对偏差≤10%,加标回收率80-115%
• 质控样应选用基质匹配的CRMs(如GBW10049果蔬粉标准物质)

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