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果粉中维生素C分析质控样GB 5009.86-2016_
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果粉中维生素C分析质控样GB 5009.86-2016

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果粉中维生素C分析质控样GB 5009.86-2016介绍:



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商城编码 产品名称 标准值 规格 CAS号 有效期 库存 标准价 数量 操作
见证书
10g
0
800
109mg/100g
40g
0
800
见备注
25g
0
2200
见备注
50g
0
1200
100μg/mL
20mL
0
40
100μg/mL
20mL
0
40
2.0mg/mL
100mL
620-45-1
0
120
99.9%
1g
50-81-7
0
213
99.9%
250mg
50-81-7
0
210
99.9%
100mg
50-81-7
0
155
99.8%
100mg
89-65-6
0
98
见证书
10mg
50-81-7
0
60
见证书
10mg
89-65-6
0
80
3组分
30g
0
960
7组分
100mL
0
1800
1000μg/mL
100mL
956-48-9
0
96
117mg/100g
10g
0
800
见证书
50g
0
见证书
50g
0
1600
查看更多 GB 5009.86-2016 的产品
标准名称
GB 5009.86-2016 食品安全国家标准 食品中抗坏血酸的测定
适用范围
适用于食品(包括果粉)中维生素C(抗坏血酸和脱氢抗坏血酸)的定量分析,涵盖加工食品、原料及添加剂中的总抗坏血酸含量测定。
核心检测方法
采用高效液相色谱法(HPLC)与荧光检测器联用,通过衍生化反应将脱氢抗坏血酸还原为抗坏血酸后进行定量分析。
检出限与定量限
检出限(LOD)为0.1 mg/kg,定量限(LOQ)为0.3 mg/kg,适用于低含量样品的精准测定。
质控样品要求
质控样需与实际样品基质匹配,维生素C含量覆盖检测范围,且需进行稳定性、均匀性验证。每批次检测需同步测定空白、加标回收及质控样。
关键实验步骤
1. 样品预处理:采用酸性提取液(如偏磷酸)保护维生素C稳定性;
2. 衍生化处理:使用二硫苏糖醇(DTT)还原脱氢抗坏血酸;
3. 色谱条件优化:流动相为磷酸盐缓冲液与甲醇梯度洗脱,柱温25℃。
特别说明
1. 避免光照及高温操作以防止维生素C降解;
2. 需定期校准仪器并验证方法灵敏度;
3. 实验用水需为超纯水,试剂纯度≥99%。

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