食品中大肠菌群分析质控样GB 4789.3-2025_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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食品中大肠菌群分析质控样GB 4789.3-2025

MCS-16632

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食品中大肠菌群分析质控样GB 4789.3-2025介绍：

一、 基本信息

二、 特性量值

三、说明

本质控样仅供实验室研究与分析测试工作使用，因用户使用或储存不当所引起的投诉，不予承担责任。

收到后请立即核对品种、数量和包装，相关赔偿只限于样品本身，不涉及其他任何损失。

如需获得更多与使用有关的信息，请与客服联系。

可提供大包装样品或定制服务，量大优惠，请添加客服企业微信或拨打400电话进行咨询。

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商城编码	产品名称	标准值	规格	CAS号	有效期	库存	标准价	数量	操作
CICC CICC 10389	大肠埃希氏菌Escherichia coliCICC 10389（GB 4789.2-2022/GB 4789.3-2025/GB/T 4789.32-2002/GB 4789.39-2013）	见证书	见证书			0	1200
萘析精选 MCS-16632	食品中大肠菌群分析质控样GB 4789.3-2025	见产品详情	2支/套			0	880

标准名称	食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数
标准号	GB 4789.3-2025

本标准适用于食品及其加工环境中大肠菌群的定量检测，包括但不限于乳制品、肉制品、水产品、即食食品等。适用于实验室常规检测及质控样品的验证。

1. MPN法：通过三级稀释接种法结合乳糖发酵实验，统计阳性管数并查MPN表计算结果。

2. 平板计数法：采用结晶紫中性红胆盐琼脂（VRBA）培养基进行倾注培养，计数典型菌落。

MPN法	最低检出限：3 MPN/g（mL）；定量范围：3-2400 MPN/g（mL）
平板法	最低检出限：10 CFU/g（mL）；定量范围：10-300 CFU/g（mL）

1. 质控样需包含已知浓度的大肠菌群标准菌株（如ATCC 25922）。

2. 样品基质应与实际检测样品一致（如奶粉、肉糜等）。

3. 质控样应在-20℃以下保存，使用前需完全复溶并充分混匀。

1. 样品制备：无菌称取25 g（mL）样品，加入225 mL稀释液均质。

2. 稀释与接种：按10倍梯度稀释至适宜浓度，接种至LST肉汤或VRBA平板。

3. 培养条件：MPN法需36±1℃培养24±2小时，平板法需36±1℃培养18-24小时。

4. 结果计算：MPN法查表计算，平板法需挑取典型菌落进行验证。

1. 实验人员需通过生物安全二级（BSL-2）实验室操作认证。

2. 质控样需定期与标准菌株同步验证，确保检测系统稳定性。

3. 若样品含抑菌成分，需增加稀释梯度或使用中和剂。

4. 结果报告需注明检测方法（MPN法或平板法）及单位。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！