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标准物质/D-无水葡萄糖/GB 5009.7-2016

BePure-27150

D-(+)-Glucose

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标准物质/D-无水葡萄糖/GB 5009.7-2016
BePure-27150-5g | 见证书

标准物质/D-无水葡萄糖/GB 5009.7-2016介绍：

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商城编码	产品名称	标准值	规格	CAS号	有效期	库存	标准价
万佳 BW57625-1	水中氨（GB 5009.7-2016）	100μg/mL	20mL		2026-03-25	3	40
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伟业计量 BWZ8472-2016	斐林试剂A溶液/GB 5009.7-2016	69.28g/L	500mL	7758-99-8	2026-03-11	≥10	96
萘析精选 MCS-50413	食醋中还原糖分析质控样GB 5009.7-2016	2.4g/100g	30mL		2026-04-06	≥10	1600
萘析精选 MCS-50411	饮料（茶饮料）中还原糖分析质控样GB 5009.7-2016	2.6g/100g	30mL		2026-04-06	≥10	1600
萘析精选 MCS-10086	玉米粉中还原糖分析质控样GB 5009.7-2016	1.1g/100g	30g		2025-11-11	1	2000
萘析精选 MCS-11504	奶粉中还原糖分析质控样GB 5009.7-2016	35.6g/100g	50g		2026-06-14	2	1000
伟业计量 BWZ6051-2016	碱性酒石酸铜试液（甲液/乙液）（GB 5009.7-2016 第二法）/WYJLBZ-0004	2组分	100mL*2		2026-05-22	≥10	114
伟业计量 BWZ6051-2016A	碱性酒石酸铜试液（甲液/乙液）（GB 5009.7-2016 第一法）	2组分	100mL*2		2026-06-18	≥10	114
伟业计量 BWZ6206-2016	费林溶液/GB 5009.7-2016/GB/T 603-2023	2组分	500mL*2/套		2026-04-11	5	102
伟业计量 BWZ0066-2016	碱性铁氰化钾溶液/GB 5009.7-2016	/	100mL	13746-66-2	2026-04-11	9	120
伟业计量 BWZ8473-2016	斐林试剂B溶液/GB 5009.7-2016	346g/L	500mL	304-59-6	2026-03-11	≥10	96
伟业计量 BWZ6251-2016	食品中还原糖的测定配套试剂/GB 5009.7-2016	6组分	6瓶/套		2026-10-09	6	420
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伟业计量 BWS0160-2016	葡萄酒中还原糖质控样品/GB 5009.7-2016	5.0g/100g	30mL			0	642
萘析精选 MCS-16513	赤砂糖中还原糖分分析质控样GB 5009.7-2016	2.06g/100g	20g			0	1600
曼哈格 BePure-25487T2W	标准物质/水中D(+)蔗糖/GB 5009.7-2016	20000μg/mL	1mL	57-50-1		0	58
曼哈格 BePure-23101T2W	标准物质/水中D-(-)-果糖/GB 5009.7-2016、GB 5009.255-2016	20000μg/mL	1mL	57-48-7		0	58
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标准名称及标准号

标准名称：食品安全国家标准食品中还原糖的测定
标准号：GB 5009.7-2016
关联物质：D-无水葡萄糖（CAS:50-99-7）

适用范围

本标准适用于食品中还原糖含量的测定，包括但不限于谷物制品、乳制品、饮料、糖果及保健食品等。检测对象涵盖直接滴定法适用的各类样品基质。

核心检测方法

采用直接滴定法：以亚甲基蓝为指示剂，通过碱性酒石酸铜溶液与样品中的还原糖在沸腾条件下反应，生成氧化亚铜沉淀，根据滴定终点消耗的样品液体积计算还原糖含量。

检出限与定量限

检出限：0.1 g/100g（以葡萄糖计）
定量限：0.5 g/100g（以葡萄糖计）
注：实际限值可能因样品基质复杂程度产生微小波动。

质控样品要求

1. 每批次样品需设置空白对照及加标回收实验，回收率应控制在95%-105%；
2. 平行样测定结果的相对偏差应≤5%；
3. 使用有证标准物质（如D-无水葡萄糖）进行方法验证。

关键实验步骤

1. 样品预处理：样品需粉碎后经水提取，过滤去除蛋白质及脂肪干扰；
2. 预滴定：确定样品液大致消耗量，避免正式滴定过量；
3. 正式滴定：严格控温至微沸状态，滴定速度控制在每秒3-5滴，终点为蓝色消失且30秒内不返蓝。

特别说明

1. 滴定过程需避免剧烈摇晃锥形瓶，防止氧化亚铜沉淀重新溶解；
2. 若样品含大量淀粉或蔗糖，需预先水解为还原糖后再测定；
3. 标准物质D-无水葡萄糖使用前需在105℃±2℃烘干至恒重。

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