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标准物质/D(+)蔗糖/GB 5009.7-2016_57-50-1
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标准物质/D(+)蔗糖/GB 5009.7-2016

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标准物质/D(+)蔗糖/GB 5009.7-2016介绍:


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商城编码 产品名称 标准值 规格 CAS号 有效期 库存 标准价 数量 操作
100μg/mL
20mL
2026-03-25
3
40
100μg/mL
20mL
2026-03-25
3
40
69.28g/L
500mL
7758-99-8
2026-03-11
≥10
96
2.4g/100g
30mL
2026-04-06
≥10
1600
2.6g/100g
30mL
2026-04-06
≥10
1600
1.1g/100g
30g
2025-11-11
1
2000
35.6g/100g
50g
2026-06-14
2
1000
2组分
100mL*2
2026-05-22
≥10
114
2组分
100mL*2
2026-06-18
≥10
114
2组分
500mL*2/套
2026-04-11
5
102
/
100mL
13746-66-2
2026-04-11
9
120
346g/L
500mL
304-59-6
2026-03-11
≥10
96
6组分
6瓶/套
2026-10-09
6
420
99.9%
500mg
5989-81-1
0
220
99.9%
2g
57-50-1
0
378
5.0g/100g
30mL
0
642
2.06g/100g
20g
0
1600
20000μg/mL
1mL
57-50-1
0
58
20000μg/mL
1mL
57-48-7
0
58
99.7%
500mg
50-99-7
0
198
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标准名称及标准号
GB 5009.7-2016《食品安全国家标准 食品中还原糖的测定》
适用范围
适用于食品中还原糖(如葡萄糖、果糖、乳糖、麦芽糖等)的检测,包括乳制品、饮料、糕点、糖果等加工食品及原料。
核心检测方法
1. 直接滴定法:通过斐林试剂与还原糖的氧化还原反应测定含量。
2. 高锰酸钾滴定法:适用于深色样品或干扰物质较多的样品,通过高锰酸钾氧化还原糖进行定量。
检出限与定量限
1. 直接滴定法:检出限为0.1g/100g,定量限为0.5g/100g。
2. 高锰酸钾滴定法:检出限为0.05g/100g,定量限为0.2g/100g。
质控样品要求
1. 每批次检测需包含至少1个空白样和1个加标样(添加已知浓度还原糖)。
2. 平行样测定结果的相对偏差应≤5%。
3. 加标回收率需控制在95%-105%范围内。
关键实验步骤
1. 样品预处理:需去除蛋白质、脂肪等干扰物质(如使用乙酸锌和亚铁氰化钾沉淀法)。
2. 斐林试剂标定:确保试剂有效且浓度准确。
3. 滴定终点判定:溶液由蓝色变为砖红色且30秒内不褪色。
4. 结果计算:根据滴定体积和标准曲线计算还原糖含量。
特别说明
1. 样品若含大量淀粉或蔗糖,需提前水解处理。
2. 滴定过程需严格控制温度(沸腾状态下滴定),避免空气氧化干扰。
3. 深色样品建议选用高锰酸钾滴定法以减少颜色干扰。

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