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月饼中脱氢乙酸分析质控样品（GB 5009.121-2016）
图片仅供参考，具体产品以实物为准！

月饼中脱氢乙酸分析质控样品（GB 5009.121-2016）

MRM0266
¥ 885.0
¥ 885.0
30g/瓶
2026-01-01
萘析精选
脱氢乙酸0.0855±0.0171（g/kg）
− +
≥10
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月饼中脱氢乙酸分析质控样品（GB 5009.121-2016）介绍：

批次号：F052071a
含量：脱氢乙酸0.0855±0.0171（g/kg）
规格：30g/瓶
生产日期：2024-01-01
有效期：2026-01-01
适用国标：GB 5009.121-2016 食品安全国家标准 食品中脱氢乙酸的测定 第二法


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手机版：月饼中脱氢乙酸分析质控样品（GB 5009.121-2016）

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

GB 5009.121-2016相关产品
商城编码 产品名称 标准值 规格 CAS号 有效期 库存 标准价 数量 操作
（mg/kg）29.8
20g
0
1000.0
0.0112g/kg
30g
2026-03-10
9
1600.0
29.0mg/kg
20mL
2026-05-19
3
800.0
8.26mg/kg
20g
0
800.0
36.1mg/kg
30mL
0
800.0
14.5mg/kg
20g
0
800.0
226mg/kg
20g
0
800.0
8.91mg/kg
20g
0
1000.0
见证书
30mL
0
800.0
49.0mg/kg
30mL
0
800.0
40.0 mg/kg
30mL
2026-05-24
1
800.0
见备注
20g
0
1000.0
见证书
30mL
None
0
1000.0
100μg/mL
20mL
None
0
40.0
0.106 g/kg
30mL
2026-05-20
7
800.0
见证书
30g
None
0
1000.0
0.020g/kg
2g*6
0
600.0
0.050g/kg
2g*6
0
600.0
99.9%
250mg
520-45-6
0
124.0
2000µg/mL
1mL
520-45-6
0
180.0
标准名称及标准号
GB 5009.121-2016
食品安全国家标准 食品中脱氢乙酸的测定
适用范围
本标准适用于月饼、糕点、酱腌菜等食品中脱氢乙酸的检测，特别针对月饼类高油脂食品建立专属前处理方法
核心检测方法
1. 高效液相色谱法(HPLC)：采用C18色谱柱，检测波长293nm
2. 气相色谱法(GC)：适用高油脂样品，FFAP毛细管色谱柱
3. 关键步骤：乙腈提取→正己烷除脂→0.45μm滤膜过滤
检出限与定量限
方法 检出限(LOD) 定量限(LOQ)
液相色谱法 0.5 mg/kg 1.5 mg/kg
气相色谱法 1.0 mg/kg 3.0 mg/kg
质控样品要求
1. 基质匹配：必须采用实际月饼样品为基体
2. 浓度梯度：至少包含LOQ水平、最大残留限量(MRL)水平(0.5g/kg)
3. 稳定性：-18℃密封保存有效期6个月
4. 均匀性：RSD≤5%(n=10)
关键实验步骤
1. 样品前处理：准确称取2.0g月饼样品→加入10mL乙腈涡旋提取→离心后取上清液
2. 除脂净化：加入3mL正己烷→涡旋1min→弃去正己烷层
3. 仪器分析：
   - HPLC条件：流动相甲醇:0.02mol/L乙酸铵=20:80，流速1.0mL/min
   - GC条件：进样口温度250℃，检测器温度280℃
4. 质控要求：每批样品需同步测定质控样和加标回收样
特别说明
1. 月饼类样品需注意脱氢乙酸钠向脱氢乙酸的转化计算(转换系数0.847)
2. 高糖样品需采用水饱和乙腈提取防止共萃取干扰
3. 方法验证要求：回收率85%-105%，RSD＜10%
4. 当检测结果接近限量值时，需采用质谱法确证

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！

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