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小麦粉中铅,镉,总砷,总汞质控样品/GB 5009.268-2025_
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小麦粉中铅,镉,总砷,总汞质控样品/GB 5009.268-2025

BWS0527-2016 Pb,Cd,As and Hg quality control in wheat flour {{goodObj.price > 0 ? '￥' + goodObj.price : '咨询'}} ￥{{goodObj.sell_price || 0}} 咨询 10g {{goodObj.date}} 伟业计量 {{item.norm}} 4组分 {{inventory}} 见证书
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一、基本信息：
基质小麦粉
形态固态
有效期2026-09-09
存储条件冷藏（4±4）℃密闭及避光条件下保存。使用前应恒温至（20±3）℃，本质控样品的标准值是在60℃，烘干4h后进行测试，使用时应参照该条件。最小取样量0.3g。本质控样品一旦开封应尽快使用，避免样品相关特性发生变化，使用中严格防止沾污。
用途本质控样品可用于日常分析和检测；也可用于检测方法评价和仪器校准等实验室质量控制。
别名
理化性质
稀释方法
二、样品制备：
本质控样品为含有多种成分的小麦粉，在室温（20±3）℃洁净实验室加工，经干燥处理并分装完成。
三、溯源性及定值方法：
本质控样品以测量值作为浓度标准值，并采用电感耦合等离子体光谱法或电感耦合等离子体质谱法进行量值核验。通过使用满足计量学特性要求的制备、测量方法和计量器具，保证质控样品量值的溯源性。
四、特征量值及扩展不确定度：
序号 组分 标准值 扩展不确定度(k=2) 基体
1铅1.87mg/kg0.30mg/kg小麦粉
2总砷1.58mg/kg0.25mg/kg小麦粉
3镉1.90mg/kg0.30mg/kg小麦粉
4总汞0.06mg/kg0.01mg/kg小麦粉
五、均匀性检验及稳定性考察：
参照JJF1343 国家计量技术规范（等效ISO指南35），对分装后的样品进行随机抽样，采用电感耦合等离子体原子发射光谱法对该标准物质进行均匀性检验和长期稳定性跟踪考察。结果表明：均匀性符合F检验规则，稳定性考察良好。
六、包装、储存及使用：
本标准物质采用铝箔袋包装,规格10g携带或运输时应有防碎裂保护。
七、研制依据：
依据名称 依据编号 依据实施日期 下载
GB 5009.268-2025 食品安全国家标准 食品中多元素的测定GB 5009.268-20252025-09-16 00:00:00
八、参考资料：

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。
商城编码 产品名称 标准值 规格 CAS号 有效期 库存 标准价 数量 操作
见产品详情
20g
0
6400
见产品详情
40g
0
3200
29组分
100mL
0
1440
103.6mg/kg
30g/瓶
7440-66-6
0
600
100mg/kg
30g/瓶
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0
600
29组分
100mL
0
1440
200μg/mL
50mL
7440-57-5
0
192
9.7mg/kg
30g
7440-47-3
0
540
3组分
30g
0
1020
20.1mg/kg
30g
7440-43-9
0
540
21.5mg/kg
30g
7439-92-1
0
540
9组分
30g
0
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26组分
10g
0
3240
2组分
30g
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6组分
40g
0
720
3组分
10g
0
1200
2.42mg/kg
10g
7440-47-3
0
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2.82mg/kg
50mL
7440-24-6
0
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8组分
40g
0
720
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食品安全国家标准 食品中铅的测定
标准名称及标准号GB 5009.12-2017《食品安全国家标准 食品中铅的测定》
适用范围适用于小麦粉等食品中铅含量的测定，包含石墨炉原子吸收光谱法、电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）等
核心检测方法石墨炉原子吸收光谱法：样品经微波消解或湿法消解后，用磷酸二氢铵作为基体改进剂，测定铅特征谱线吸光度
检出限与定量限石墨炉法检出限0.005 mg/kg，定量限0.015 mg/kg；ICP-MS法检出限0.002 mg/kg，定量限0.006 mg/kg
质控样品要求使用有证质控样品（如小麦粉基质），铅含量覆盖标准曲线范围，每批次至少插入2个质控样
关键实验步骤1. 样品消解温度控制（≤200℃）；2. 基体改进剂添加量优化；3. 仪器背景校正及标准曲线验证
特别说明需注意环境本底污染，实验器皿需硝酸浸泡处理，避免交叉污染
食品安全国家标准 食品中镉的测定
标准名称及标准号GB 5009.15-2014《食品安全国家标准 食品中镉的测定》
适用范围适用于小麦粉等食品中镉的测定，包含原子吸收光谱法（石墨炉法）和ICP-MS法
核心检测方法石墨炉原子吸收法：样品经消解后，加入磷酸二氢铵-硝酸镁混合基改剂，测定镉的228.8 nm特征吸收
检出限与定量限石墨炉法检出限0.001 mg/kg，定量限0.003 mg/kg；ICP-MS法检出限0.0005 mg/kg
质控样品要求质控样镉含量建议选择0.05-0.5 mg/kg范围，相对标准偏差（RSD）≤10%
关键实验步骤1. 灰化温度优化（400-600℃）；2. 标准加入法验证基质效应；3. 仪器升温程序设置
特别说明注意镉的挥发性损失，推荐使用密闭消解系统
食品安全国家标准 食品中总砷的测定
标准名称及标准号GB 5009.11-2014《食品安全国家标准 食品中总砷的测定》
适用范围适用于小麦粉中总砷的氢化物原子荧光光谱法、银盐法测定
核心检测方法氢化物原子荧光法：样品经硝酸-高氯酸消解，加入硫脲-抗坏血酸预还原，生成砷化氢后测定荧光强度
检出限与定量限原子荧光法检出限0.01 mg/kg，定量限0.03 mg/kg
质控样品要求质控样应包含无机砷形态，避免使用有机砷质控样
关键实验步骤1. 消解终点判断（溶液澄清）；2. 还原剂反应时间控制（≥30min）；3. 载气流速优化
特别说明需验证消解过程对有机砷的转化效率，防止结果偏低
食品安全国家标准 食品中总汞的测定
标准名称及标准号GB 5009.17-2021《食品安全国家标准 食品中总汞的测定》
适用范围适用于小麦粉中总汞的原子荧光光谱法、直接测汞仪法测定
核心检测方法原子荧光光谱法：样品经硝酸-过氧化氢微波消解，用硼氢化钾还原生成汞蒸气，测定荧光强度
检出限与定量限原子荧光法检出限0.002 mg/kg，定量限0.006 mg/kg
质控样品要求质控样汞含量建议0.01-0.1 mg/kg，避免使用易挥发形态汞
关键实验步骤1. 消解温度控制（≤100℃）；2. 还原剂浓度优化；3. 载气纯度要求（≥99.99%）
特别说明需防止汞记忆效应，建议采用金汞齐富集技术

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