基体/饮料中柠檬酸/GB 5009.157-2016/有效期12个月_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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基体/饮料中柠檬酸/GB 5009.157-2016/有效期12个月

BQC1060121367-30mL

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30mL

曼哈格

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基体/饮料中柠檬酸/GB 5009.157-2016/有效期12个月介绍：

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

食品安全国家标准食品中柠檬酸的测定（GB 5009.157-2016）

适用范围

适用于饮料、乳制品、调味品等食品基质中柠檬酸的定量检测，特别针对液体样品（如果汁、碳酸饮料）提供优化方法。

核心检测方法

采用高效液相色谱法（HPLC），以C18色谱柱分离，紫外检测器在210 nm波长下进行定量分析，流动相为磷酸盐缓冲溶液-甲醇体系。

检出限与定量限

方法检出限为0.05 g/kg，定量限为0.15 g/kg，适用于食品中常见添加浓度范围（1-50 g/kg）的精准测定。

质控样品要求

每批次检测需包含空白样品、加标回收样品和平行样：
1. 加标回收率应控制在90%-110%
2. 平行样相对偏差≤5%
3. 每20个样品插入1个质控样

关键实验步骤

1. 样品前处理：液体样品经0.45 μm滤膜过滤，含蛋白质样品需加10%高氯酸沉淀蛋白
2. 色谱条件：柱温30℃，流速1.0 mL/min，进样量10 μL
3. 标准曲线绘制：配置0.1-50 mg/mL的柠檬酸标准系列溶液
4. 定量计算：采用外标法峰面积定量

特别说明

1. 标准物质需在有效期内使用，开封后建议3个月内用完
2. 含气样品需超声脱气后检测
3. 实验过程中需严格控制pH值（2.8-3.2）以保证分离效果
4. 当样品基质复杂时可采用标准加入法消除基质效应

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！

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