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当前位置： 首页 产品中心 标准物质 基质类 单标 小米粉中粗淀粉、粗蛋白质、粗脂肪质控样品/GB 5009.6-2016/GB 5009.5-2016/GB 5009.9-2023 Crude starch,crude protein,crude fat quality control in millet flour
小米粉中粗淀粉、粗蛋白质、粗脂肪质控样品/GB 5009.6-2016/GB 5009.5-2016/GB 5009.9-2023 Crude starch,crude protein,crude fat quality control in millet flour
图片仅供参考，具体产品以实物为准！

小米粉中粗淀粉、粗蛋白质、粗脂肪质控样品/GB 5009.6-2016/GB 5009.5-2016/GB 5009.9-2023 Crude starch,crude protein,crude fat quality control in millet flour

SHAM_233261
¥ 2160.0
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50g
伟业计量
3组分
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小米粉中粗淀粉、粗蛋白质、粗脂肪质控样品/GB 5009.6-2016/GB 5009.5-2016/GB 5009.9-2023介绍：
一、基本信息：
基质小米粉
形态固态
有效期2027-05-27
存储条件阴凉密闭及避光条件下保存。运输或搬运时需注意防雨、防潮。各标准值为干基含量，必须用洁净的工具取用本产品，取出的不可返回瓶内，防止交叉污染。取出后应立即盖紧密封，并置于干燥器内避光保存。最小取样量：建议粗淀粉的酸水解-滴定法和酶水解-酸水解-滴定法最小取样量为2g；酸水解-分光光度法最小取样量为0.3g。粗蛋白质的凯氏定氮法最小取样量为0.2g；分光光度法最小取样量为0.1g。粗脂肪的最小取样量为5g。在遵循最小取样量的前提下，证书给出的特性量值及不确定度可以得到保证。
用途本产品可用作粮食作物及其加工产品等相似制品中粗淀粉、粗蛋白质、粗脂肪成分分析所用仪器的校准，相关分析方法准确度的评价，亦可用于实验室内部分析测定过程中的质量控制。
别名
理化性质
稀释方法
二、样品制备：
本产品原样经除杂、清洗、干燥、研磨、混匀后进行分装，Co60辐照灭菌，样品粒度为80目（0.198mm）左右，并经检验确认其粒度、均匀性均达到要求。
三、溯源性及定值方法：
均匀性检验合格后，采用实验室协作定值方式。通过使用满足计量学特性要求的定值方法、计量标准和计量器具，保证了标准物质特性量值的溯源性；通过不间断的溯源链溯源至SI单位。粗淀粉分析方法：酸水解-滴定法、酸水解-分光光度法、酶水解-酸水解-滴定法；粗蛋白质分析方法：凯氏定氮法、分光光度法；粗脂肪分析方法：索氏提取法、残余法。
四、特征量值及扩展不确定度：
序号 组分 标准值 扩展不确定度(k=2) 基体
1粗淀粉82.0%1.2%小米粉
1粗蛋白质9.7%0.6%小米粉
1粗脂肪1.5%0.2%小米粉
五、均匀性检验及稳定性考察：
参照JJF1343 国家计量技术规范（等效ISO指南35），对分装后的样品进行随机抽样，采用滴定（容量）分析法对该标准物质进行均匀性检验和长期稳定性跟踪考察。结果表明：均匀性符合F检验规则，稳定性考察良好。
六、包装、储存及使用：
本标准物质采用白色塑料瓶包装,规格50g携带或运输时应有防碎裂保护。
七、研制依据：
依据名称 依据编号 依据实施日期 下载
GB 5009.6-2016 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定GB 5009.6-2016下载
GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定GB 5009.5-2016下载
GB 5009.9-2023 食品安全国家标准 食品中淀粉的测定GB 5009.9-20232024-03-06 00:00:00下载
八、参考资料：

您正在浏览的产品：小米粉中粗淀粉、粗蛋白质、粗脂肪质控样品/GB 5009.6-2016/GB 5009.5-2016/GB 5009.9-2023

手机版：小米粉中粗淀粉、粗蛋白质、粗脂肪质控样品/GB 5009.6-2016/GB 5009.5-2016/GB 5009.9-2023

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

GB 5009.5-2016相关产品
商城编码 产品名称 标准值 规格 CAS号 有效期 库存 标准价 数量 操作
37.4g/100g
20g
0
800.0
5.88 g/100g
40g
0
800.0
3.24g/100g
30mL
0
800.0
3.20g/100mL
30mL
0
800.0
见备注
30mL
0
1000.0
7.44g/100g
30g
0
800.0
7.44g/100g
30g
0
800.0
目标物 标准值（g/100g）蛋白质 18.0脂肪 8.2
40g
0
1200.0
见产品详情
40g
2026-09-18
≥10
1200.0
见产品详情
30mL
2026-06-21
≥10
1200.0
高浓度-见备注
30mL
0
1000.0
100μg/mL
20mL
None
0
40.0
蛋白质38.70g/100g，脂肪42.52g/100g
20g
None
0
800.0
100μg/mL
20mL
None
0
40.0
100μg/mL
20mL
None
0
40.0
100μg/mL
20mL
None
0
40.0
100μg/mL
20mL
None
0
40.0
见证书
100mL
None
2026-02-06
5
1500.0
见证书/(干态计)/粉末
50g/瓶
2028-07-01
≥10
1280.0
见证书/粉末
40克/瓶
2028-06-01
≥10
780.0
食品安全国家标准 食品中淀粉的测定
标准名称及标准号 GB 5009.9-2016《食品安全国家标准 食品中淀粉的测定》
适用范围 适用于谷物、薯类、豆类及制品（包括小米粉）中淀粉含量的测定。
核心检测方法 酶水解法：样品经酸水解后，用酶解去除干扰物质，通过滴定法或分光光度法测定葡萄糖含量并换算为淀粉含量。
检出限与定量限 检出限为0.5g/100g，定量限为1.0g/100g。
质控样品要求 需使用有证质控样品（如小米粉基质），均匀性良好，淀粉含量覆盖检测范围（如5%~80%），保存于干燥避光环境。
关键实验步骤 1. 样品预处理（过筛、均质）；
2. 酸水解与酶解反应；
3. 葡萄糖含量测定；
4. 结果计算与空白校正。
特别说明 若样品含抗性淀粉或高脂肪含量，需调整水解条件；实验过程需严格控制温度与反应时间。
食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定
标准名称及标准号 GB 5009.5-2016《食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》
适用范围 适用于粮食、乳制品、肉制品等（含小米粉）中粗蛋白质的测定。
核心检测方法 凯氏定氮法：样品经硫酸消化后，蒸馏分离氨态氮，用标准酸溶液滴定计算总氮量，乘以蛋白质换算系数（谷物为5.70）。
检出限与定量限 检出限为0.1g/100g，定量限为0.3g/100g。
质控样品要求 需选用氮含量明确的小米粉质控样，建议添加量为3%~15%，样品需避免受潮及含氮污染。
关键实验步骤 1. 精确称样与硫酸消化；
2. 蒸馏装置气密性检查；
3. 硼酸吸收与盐酸滴定；
4. 空白实验与结果校正。
特别说明 非蛋白氮含量高的样品需额外处理；消化过程应在通风橱内完成，防止有害气体泄漏。
食品安全国家标准 食品中脂肪的测定
标准名称及标准号 GB 5009.6-2016《食品安全国家标准 食品中脂肪的测定》
适用范围 适用于谷物、坚果、油脂制品等（含小米粉）中粗脂肪的测定。
核心检测方法 索氏抽提法：样品经干燥、粉碎后，用无水乙醚或石油醚循环抽提，称量提取物质量计算脂肪含量。
检出限与定量限 检出限为0.1g/100g，定量限为0.5g/100g。
质控样品要求 需使用脂肪含量已知的小米粉质控样（推荐1%~10%），样品粒度需过40目筛，水分含量≤5%。
关键实验步骤 1. 样品预干燥与粉碎；
2. 滤纸筒封装严密性检查；
3. 抽提溶剂回流速度控制；
4. 恒重操作与空白扣除。
特别说明 含结合态脂肪的样品需先行酸水解；实验全程需防爆通风，禁用明火。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！

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