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基体/乳粉中维生素B2/GB 5009.85-2016 第一法
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基体/乳粉中维生素B2/GB 5009.85-2016 第一法

BQC1051125453
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基体/乳粉中维生素B2/GB 5009.85-2016 第一法介绍:


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手机版:基体/乳粉中维生素B2/GB 5009.85-2016 第一法

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用,不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

《食品安全国家标准 食品中维生素B₂的测定》(GB 5009.85-2016 第一法)

适用范围

适用于乳粉、液态乳及婴幼儿配方食品中维生素B₂(核黄素)的定量检测,第一法为高效液相色谱法(HPLC),适用于复杂基体样品中目标物的分离与测定。

核心检测方法

采用高效液相色谱法(HPLC)结合荧光检测器,通过碱性溶液提取样品中的维生素B₂,经酶解和过滤后进样分析。流动相为甲醇-磷酸盐缓冲液,色谱柱为C18反相柱,保留时间定性,外标法定量。

检出限与定量限

方法检出限为0.005 mg/100g,定量限为0.015 mg/100g。需通过标准曲线验证线性范围(通常为0.01-1.0 μg/mL),相关系数≥0.999。

质控样品要求

每批次样品需包含空白对照、基质加标样品和平行样。加标回收率应控制在85%-115%,平行样相对偏差≤10%。标准曲线需每20个样品重新校正。

关键实验步骤

1. 样品前处理:称取均匀样品于避光容器,加入0.1 mol/L盐酸溶液水解;
2. 酶解:调节pH至4.5后加入淀粉酶,37℃水浴酶解;
3. 净化:离心后取上清液过0.45 μm滤膜;
4. 色谱分析:进样量10 μL,柱温30℃,荧光检测器激发波长440 nm,发射波长565 nm。

特别说明

① 维生素B₂对光敏感,全程需避光操作;
② 乳粉样品需充分溶解,避免结块影响提取效率;
③ 若样品中脂肪含量>5%,需增加正己烷脱脂步骤;
④ 色谱柱性能需定期验证,柱效下降时需及时更换。

以上信息仅供参考,请以相应标准的原文为准!