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基体/乳粉中维生素B1/GB 5009.84-2016 第一法
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基体/乳粉中维生素B1/GB 5009.84-2016 第一法

BQC1051125981
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GB 5009.84-2016相关产品
商城编码 产品名称 标准值 规格 CAS号 有效期 库存 标准价 数量 操作
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2026-12-10
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2026-05-26
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4组分
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标准名称及标准号
《食品安全国家标准 食品中维生素B1的测定》GB 5009.84-2016 第一法
适用范围
适用于乳粉、婴幼儿配方食品及类似基体样品中维生素B1（硫胺素）的定量分析。
核心检测方法
高效液相色谱法（HPLC）结合荧光检测器，通过柱前衍生化反应（如铁氰化钾氧化）测定硫胺素含量。
检出限与定量限
检出限为0.01 mg/100g，定量限为0.03 mg/100g。
质控样品要求
1. 每批次需包含空白实验与加标回收实验；
2. 平行样品数量≥2，相对偏差≤10%；
3. 使用有证标准物质或质控样进行方法验证。
关键实验步骤
1. 样品前处理：酸性水解提取硫胺素；
2. 衍生化：铁氰化钾氧化生成硫胺荧；
3. 色谱条件：C18色谱柱，流动相为甲醇-磷酸盐缓冲液；
4. 荧光检测：激发波长365 nm，发射波长435 nm。
特别说明
1. 标准中未明确规定的操作细节需参照实验室SOP；
2. 若样品含干扰物质（如色素），需增加净化步骤；
3. 实验环境需避光操作，避免硫胺素光降解。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！

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